清爽不腻的口感！吃香草长大的宫崎香草牛 胡同烧肉每月限量推出
▲胡同烧肉每月限量推出宫崎香草牛。（图／胡同烧肉提供，以下同）
全台知名烧肉品牌的「胡同烧肉」除积极拓展餐饮版图，为让台湾饕客也能与日本烧肉零时差，即日起全台店铺每月限量推出「宫崎香草牛 烧肉飨宴」，台湾烧肉控不用飞到日本也吃得到。
香草牛为日本黑毛和牛与霍尔斯坦牛的混血和牛，结合了日本和牛油花分布均匀与霍尔斯坦牛的丰富鲜甜红肉两大特色，以宫崎县指定牧场，喂食配有天然香草成分的奥乐冈、肉桂、生姜、大蒜为饲料，脂肪相较其他品牌牛更纤细，具有甘甜软嫩、清爽不腻的口感与风味。
▲扇子肉。
▲肩小排。
此次胡同烧肉选以肩肉部位最顶级的肩小排、肉味浓郁的牛腹胁、口感高雅的腹心肉三大部位供应，满足烧肉控的期待。位在牛只肩胛部位的肩小排（三角バラ）以油花如雪花般散布于红肉，特色在于油花与红肉间的甘甜风味平衡。扇子肉（フランク）则是位于腹部肉后段，放射状的油花分布，在弹牙口感间仍保有软嫩。
▲腹心肉。
若是十足的烧肉吃货，胡同烧肉推荐具有贝壳肉称号的腹心肉（かいのみ），此块部位为红肉界的珍贵部位，一头牛仅能取下少数份量，在烧烤后拥有浓厚旨味，颠覆一般腹部肉质的油腻印象，有如菲力般柔软却又不腻口的特色与风格。
▲王品集团烧肉新品牌肉次方588元起就能吃到饱。（图／王品提供）
另外，「肉次方」是王品集团第二个烧肉品牌，锁定20-35岁、喜爱吃肉的年轻人，提供27种牛肉、17种猪肉、10种海鲜和各种鸡鸭羊肉，自助吧台还有17种小菜、蔬菜任你吃。菜单有3个价位，分别为588元、788元、和988元(服务费另计)，4月2日正式开幕，西门峨嵋店总共有140席座位。
而过去消费者只能在高价单点烧肉餐厅才能吃到牛的横膈膜，这次只要选用988元方案就能吃到饱，如果不喜欢吃牛的朋友，也能点用战斧猪排，重250g、厚1.2公分，肉质软嫩、鲜甜。更有包肉生菜及特选搭配烧肉的-米香、墨西哥饼皮，让您单烤、包肉…各种满足一次到位；而甜点的另一个胃就交给-圣代DIY，有少女最爱跳跳糖、巧克力、飞机饼干等数十种配料。