善用食物「燃脂效果」就能有效减肥 你该做的10件事
一旦新陈代谢动起来，就可以善用食物的燃脂效果，带来真正的永久减肥。
杰克个子很高，超重45公斤。他想在2个月内减重成功，因为他起码得减轻18公斤，否则保险公司不会批准膝盖手术的理赔。然而，他的工作极度忙碌，承受很大压力。我告诉他：「杰克，方法很简单。把握这个机会，按我们为你设计的饮食吃喝。只管埋头干下去，不要再想这想那。一步步完成这个过程，看看你从另一端走出来时是什么模样。」
2个月后，杰克减轻了25公斤。他怒气冲冲地对我说：「我以为是要饿肚子，会累垮人的，为什么我以前不这么做？」
他感到愤怒，因为只要让新陈代谢复原，就能在体内点起燃烧脂肪之火，这么一回事从来没有人跟他说过，也让他长期以来跟食物的关系那么负面。在前来我的办公室之前，杰克多年来忍受折磨人的节食和禁食，肥胖却仍然像瘟疫般纠缠着他。现在他达到了减重目标，膝盖复原了，他参加泥浆越野赛，接受疯狂的健身挑战。
为什么有人怎么吃都不会胖？有人喝水却会胖？差别在于新陈代谢的快与慢。
在美国比佛利山庄执业的营养师海莉．潘洛依（Haylie Pomroy）依据多年协助好莱坞明星、职业运动员、杜拜的王亲贵族等成功减肥的经验，以及她在农业科学与营养学上丰富的学经历背景，设计了一套「快速新陈代谢饮食法」，帮助尝试过各种减肥法的人，不用再忍饥挨饿，也不用计算卡路里，就能重新点燃新陈代谢，而且愈吃愈瘦。
我们全都需要能量维生，借以呼吸、行动、思考和反应；而获得能量的唯一方法，就是经由食物的摄取和新陈代谢转化。节食、吃没有营养的食物和生活压力太大，都会在你正需要提升新陈代谢功能的时候，反倒让它慢下来。
海莉鼓励想减肥的人，不要害怕吃东西，而是用食物改变生活，借由吃好的、美味的真食物促进新陈代谢运作，并将食物转化成能量、燃料或体内物质（肌肉、脂肪、血液、骨骼）。
「快速新陈代谢饮食法」以一周为单位，系统轮替地使用海莉选取建议的真食物：第一阶段（连续2天）吃大量碳水化合物和水果，纾解压力、安抚肾上腺；第二阶段（连续2天）吃大量蛋白质和蔬菜，解锁脂肪、建构肌肉；第三阶段（连续3天）吃上述各类食物与健康的脂肪，启动燃烧。
这套饮食法简单又容易执行，只要你能谨记并遵行「10做、10不做」的准则，身体就能自行转化，从处于诧异、被滋养，然后重获生机，直到成为一团燃烧脂肪的野火，连续28天，就能使体重下降到你梦想的水准。
【该做的10件事】
●必须每天进食5次：3餐加2次点心。不能跳过不吃。
●除了睡觉，必须每3～4小时吃一次。
●必须起床后30分钟内进食。天天如此。
●必须完整地执行28天。
●吃的内容只能从当前所处阶段食物清单中挑选。
●各阶段必须依顺序进行。
●每天的喝水量，是以体重公斤×30cc。
●根据每个阶段的要求做运动，每周至少3次。
【不该做的10件事】
●不吃小麦。
●不吃玉米。
●谢绝乳品。
●不吃黄豆制品。
●不吃精制糖。
●谢绝咖啡因。
●不喝酒。
●不吃无脂肪的「节食」食品。
更多内容请见《不用计算卡路里，越吃越瘦的新陈代谢饮食》
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