泰国椰子熬成的「椰子鸡火锅」在台北　还有椰壳蒸饭！

文、图／Wisely

台湾火锅选择很多，而近期盛行的椰子鸡锅物也慢慢出现，而这源自海南地区而风靡香港深圳的风味料理，现在于台北敦化南路二段的『椰蘶 椰子鸡锅物』也能尝到！目前，该店家庆开幕优惠中，若想揪友品尝或是单人用餐，也都没有问题。

店家位于敦化南路上，本身在和平东路交叉口的位置，隔壁是汉堡王所以满好找的！造访当天已经有不少饕客慕名前往，为的都是那难得尝到的特色风味锅物料理…

内部装潢走的是工业风的设计，一楼的吧台感觉偏西式多些，不过却仍可以看到许多日式特色的元素，给人的感觉很耳目一新，服务的态度很好且效率也高。

消费可选择多人用餐以鸳鸯锅的方式品尝，而单人锅也有提供，让冷冷的天气可尝到暖呼呼的锅物料理，平均消费大约NT300~500／人，还在可接受的范围内。

店家提供的沾酱很特别，分别为沙姜、金桔与辣椒，它让椰子汤头味道更增添不同的风味，这也是满适合多数人可接受而不破坏椰子鸡汤的沾酱组合。用餐毕后，还有螺丝卷佐炼乳可以当做饭后甜点，感觉也是相当地特别呢～^^

可口的前菜很好吃，四种组合可做任选，但当中那厚岸生蚝橙醋最吸引人，可以直接品尝或是放到火锅里烹煮；其它像是山药与青蔬也都很美味。

以椰子壳盛装的蒸饭也很有趣，上头还印有店家的名字；内容有咸猪肉、腊味与鸡肉三种可以选择，咸香的滋味各有擅长，蒸饭不会油而且香气十足，不过自己还是偏爱咸猪肉口感多些。

锅物菜盘给的很大方，本身青蔬菇瓜类皆备，很适合放在昆布锅或椰汁锅里熬煮，对女生来说吃完份量刚好。

海鲜盘令人眼睛为之一亮，内容有鲜虾、鱼片、蛤蜊、干贝与花枝等等，食材鲜度保持的相当好，让我可以尽情地大快朵颐，与椰子鸡锅呈现不同的风味。

油脂丰厚的牛小排与伊比利猪梅花都是店家的特色好料，不管是油脂或是口感都是一流，虽然单价略高了点，但是实际品尝真是物有所值，也令人再三地回味。

选用去骨仿土鸡腿肉的口感弹性十足，再搭配使用泰国香水椰子的椰子汁，让汤头除了保持品质的稳定之外，也可以尝到美味清香的特色鸡汤。原本以为吃到后面，应该会越来越腻，但实际上真的一点也不会，鸡肉的软嫩与汤头的甘甜，让品尝后更加感动，对于女生来说也具有养颜美容的功效，难怪现今相当地风行。椰蘶 椰子鸡锅物

FB地址：台北市大安区敦化南路二段170号电话：02-2736-7666时间：17:30-24:00

Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格