台湾服务业大评鉴- 金牌企业系列报导－连锁西式速食摩斯汉堡 创新服务感动顾客
摩斯汉堡（安心食品）董事长林建元表示，食安与健康也是摩斯的「服务」。
企˙业˙档˙案摩斯汉堡
摩斯汉堡（安心食品）是东元集团餐饮事业第一个品牌，摩斯汉堡创立于日本，台湾摩斯与日本摩斯有两点不同：1.台湾摩斯门市全部都是直营，没有加盟店。2.台湾摩斯坚持本土特色把主食米汉堡作为主力商品，故在竞争激烈的速食业中屹立不摇，在许多评比中，摩斯汉堡的信誉、形象及公司治理排名都在前段班。
摩斯汉堡深耕台湾已届28年，坚持提供消费者「安心、安全，健康、美味」的餐饮服务，更致力于透过服务、产品及环境的品质创新（3Q，Service Quality，Product Quality, Environment Quality）不断发展特色，从待客服务、商品品质、店铺清洁及人员主动服务意识各面向，都希望尽善尽美。
而「亲切」、「美味」、「整洁」以及「迅速敏捷的行动力」（Hospitality，Delicious，Cleanliness，Speed 简称HDCS）一直是安心食品服务顾客的核心价值。
有别于其它速食品牌，摩斯汉堡并坚持落实「现点现做」、「表现日本饮食文化」、「医食同源」三大品牌承诺，以客为尊，努力让顾客感到「心情愉快」和「温暖友善」，创造感动的服务。
摩斯汉堡（安心食品）坚持提供安心安全、健康美味的餐点，强调M（Mountain）、O（Ocean）、S（Sun）概念的自然新鲜风味，采用「在地」及「当季」食材，给人一种安心的美味感受。安心食品董事长林建元表示，为了顾食安，摩斯汉堡成立双认证实验室─食品检验中心，不断致力于微生物检验，检验能力获国家肯定。今年起摩斯汉堡双认证实验室─食品检验中心秉持「贡献人类、贡献社会」的企业理念，对外开放扩大服务，若有微生物检验需求都可上摩斯官方网站查询食品检验中心，或是扫描QR code填写检测需求，由专人服务。
健康餐饮 科技创新服务
为满足顾客期待，摩斯不断推动服务创新，2016年率先同业推出自助点餐机服务，2018年再创餐饮业首例推出送餐机器人，外观轻巧体积不占空间，能灵活穿梭在店铺内送餐，更会按照情境说出「送餐中」等人性化用语，头上的字幕灯更会适时显示相对应的字词，是一位称职的摩斯店员，亲切为顾客服务。
台湾摩斯机器人不但在国内备受好评，也将前往日本摩斯服务，为国争光！
林建元表示，摩斯机器人以顾客服务为出发点，以智慧科技为工具，未来将客制化推出「摩斯机器人为您庆生」等活动，为所有用餐的顾客提供最暖心、最特别的服务。
摩斯汉堡坚守食安与美味，也希望传递温暖友善的理念带给顾客幸福感，透过店铺自制的心情小黑板，每天由店铺伙伴亲笔在小黑板上恣意挥洒，传递感动人心的文字，连路过的顾客都可以产生共鸣与互动，因为一句话就改变一整天的心情。
摩斯透过小黑板传达温馨、贴心与经营理念，小黑板也成为与顾客沟通的媒介，不仅传递生产履历、美味餐点等安心安全资讯，店铺伙伴也会写下许多温馨的励志语，甚至连店铺发生的趣事也会在小黑板上和大家一同分享，希望带给大家满满的幸福与喜悦，成为顾客最好的朋友。