新北市巨无霸18吋「怪兽披萨」 手撕猪肉、蛋黄、起司
文、图／小虎食梦网
【永安市场站美食】Pizza Doppio
我有一个朋友非常非常非常爱吃披萨，只要那边开了新的披萨店他一定立马手刀过去尝尝看，朋友常常亏他不如干脆开间披萨店算了，他总是一边塞披萨一边说:「开店我就被绑死了，我就不能四处去找寻美味的披萨了」。这间披萨就是他介绍的，也可以说是他认证过的XXD。
老实说，我不太明白什么是纽约式披萨...正如我常形容自己的「好吃不求甚解」，只要入口是好吃的，我管他纽约、巴黎还是曼谷(笑)。不过，我还是偷偷查了一下，所谓的纽约式披萨指的是「大」型的披萨，也有人称之为「怪兽披萨」。
到底披萨是不是非要窑烤才好吃，这个问题就像日本烧肉是不是非要炭火烤才会好吃一样无解。但这我知道Pizza Doppio这台机器烤出来的披萨一点也不马虎，而且很好吃，很对我的味。
除了烤披萨的炉子，店里用的食材、油料、调味料也都公开在厨房和走道间，这也也让人很放心。
店家说这里中午的客人以外带居多，为了让消费者方便，特别提供了单片批萨的贩售，这点也和美国街头的披萨车很像。除了单片(50元)外，也有超值个人套餐(100元)，你可以单纯的选两片披萨加一杯饮料、或汤，也可以一片披萨+薯条+饮料。不过供应时间只有平常日(星期一到五)的11:30-18:00。
用餐空间是一楼的高脚小方桌和二楼舒适的沙发，看到这个沙发突然有一种以前老咖啡厅的怀旧风，暖暖的!
这么多种口味对我这种有选择障碍的人来说还真有一点难，最后听从店家的建议来个道地的美式古巴手撕猪肉披萨。
除了披萨外，店里也有披萨店常见的前菜沙拉和一些美式的开胃菜，甚至也提供了义大利面和炖饭的选项，这阵子还多了汉堡、三明治等早午餐。
除了刚刚外带的套餐外，Pizza Doppio也提供了内用的双人、单人独享套餐。
义大利牛肉丸佐大蒜面包，中间还偷偷藏了一些生菜XD，好看又营养均衡，谁说吃披萨都不健康XD。
牛肉丸的外层巴满了蕃茄红酱，没有我讨厌的罐头铁锈酸味，更接近纯然的蕃茄糊却也不会太过死酸或过甜，牛肉丸的口感偏札实，但还是能尝到一点肉汁的软嫩，我蛮喜欢的。
因为蛮喜欢这个红酱的，后来用酥香的面包把它沾个干干净净!!
这希腊沙拉看起来很普通，但生菜的脆口度很棒，沙拉酱有点却不过重，上面火腿屑非常香。
薯条炸的很好，酥香不油腻，洒了一点香料盐很涮嘴，完全不用沾蕃茄酱就一根接一根XD
鸡翅比眼睛看到的还酥，咬下带点皮下的油汁超爱，肉质也一如爱鸡翅的理由，细、软、嫩，同样也不用沾酱就很好吃了，不过沾上起司酱也别有一番风情就是了。
招牌总汇三明治，四片大大的美式腊肠非常吸晴，上面洒了一点黑胡椒也是咸味、香气的主要来源。
除了火腿外还藏着半化的马札瑞拉起司和碳烤鸡肉，当然还有大量的生菜和蕃茄，一整个超丰盛。面包烤的边边微焦香，咬到起司的半化、咬到生菜的脆爽、咬到鸡肉的软嫩、咬到火腿的咸香都是不同的滋味，总汇之名无愧(笑)。
最后当然是今天的主角「美式古巴手撕猪肉披萨」，这18吋的超大批萨端上来我才明白为什么有人管这种美式批萨叫「怪兽披萨」因为实在太巨大...。
为了让大家了解它有多大，按照惯例用我的小小的I7当比例尺给大家参考XD。
老实说，我不算是披萨的爱好者，但这家的披萨我蛮爱的，一来它吃起来相当Q实，边边角角虽然不是我偏好的脆硬，但有了起司和黄蛋的助兴，让它吃起来多了几分顺口的软化，尤其当中的马札瑞拉起司我大爱，烤过的洋葱很香很诱人再就是一抹淡淡的蒜香也很棒，当然手撕古巴猪肉丝也是咸香的很，咀然后就是时不时跳出来点味的黑橄榄，是份看起来简单却不简单的披萨，吃上一片就大大的满足!
因为很喜欢这份披萨的味道，所以几乎桌上的调味料我们都没动。
Pizza Doppio