议员吃药粉…铅超标509倍！专家曝「中毒5可怕下场」　想预防靠这3招

▲台中市议员张彦彤一家人，日前因自费吃中药导致铅中毒。（图／台中市卫生局提供）

记者赵家玉／综合报导

许多人常有一些迷思，认为吃中药补身体，不过补错了，可能将造成身体的严重负担。台中市议员张彦彤一家人，日前因自费吃中药，医师误将禁用药材朱砂入药，酿成铅中毒事件，而且铅的含量超标509倍，毒理教授招名威整理出3大步骤，教导民众如何预防。

招名威在粉丝团《招名威教授 毒理威廉》解释，铅是一个有毒重金属，且是威胁人类健康的一大杀手，很容易与脂肪组织结合，中枢神经系统也很难代谢去除它。铅容易累积在我们的脑部，当剂量累积够高，就会显现铅中毒的负面神经症状，可能包括记忆力出现问题，头痛或者是情绪不稳，有时候也会伴随腹部疼痛、便秘、易怒、不孕和手脚麻痹。

在一些临床案例中，对于一些未知起因造成的智能障碍病例里，铅中毒占了将近10%，而且铅中毒不只会影响情绪，很多的案例显示症状也会表现在行为异常上，而且这些负面影响多半都是永久性的。严重时会导致肾脏病变、贫血、癫痫发作、昏迷或死亡。

另外招名威也提到，铅的暴露方式包括透过空气污染、水、皮肤接触、食物或消费性产品，但透过嘴巴的饮食，是铅毒进入我们体内最主要的管道。因此，保护自己的方法统整为以下三步骤。

第一步：注意自己的饮食法则 1. 脂肪食物会增加铅质的吸收，因此饮食尽量降低高脂肪食物的摄取量。2. 盛装菜肴食物用安全餐具，避用色彩鲜艳的餐具，以防彩色颜料中的铅渗入食物中。3. 与食物接触的餐具，建议购买没有颜色或图案，尽量挑选白色、平滑的。4. 避免用有含铅的水晶制品来装饮料。5. 用食品袋装食品，要防止上面印刷的字、画、商标与食品直接接触。6. 少用色彩鲜艳的吸管。

▲避免使用色彩鲜艳餐具。（图／pixabay） 第二步：少吃高风险含铅食物

包括罐头食物、路边摊饮食、贝类水产、皮蛋加工食品、大骨头汤衍伸产品（日式拉面）、未经检验合格的中草药（例如八宝散、惊风散、铅丹、朱砂、蜜陀僧等）。

▲多摄取豆制品，有助于铅的排除。（图／Pixabay）第三步：吃可以排除铅的食物1. 富含钙、铁、锌的食物：钙、铁、锌与铅进入体肠胃道是透过同一个运输蛋白质，可具相互竞争机制，因此多吃些富含钙、铁、锌的食物，例如豆制品、肉类（牛肉）、蛋类、动物肝脏、牛奶、虾皮等，可以增加铅的置换率。2. 蛋白质食物：如豆制品、蛋等，因为这些蛋白质成分可与铅结合成可溶性的溶出体，有效帮助铅的排除。3. 含维生素C的食物：透过促进铁质吸收，可抑制人体对铅的结合度，也可协助体内的铅从粪便中排出。4. 胡萝卜：含大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性。5. 大蒜：可降低铅毒，减少铅对人体的危害。6. 茶叶：成份中的鞣酸可与体内的部分铅结合，帮助体内铅从尿液排出体外。

最后，招名威也呼吁，要慎防铅中毒，就必须要歼敌于境外，避免「铅从口入」，让铅完全不会进入我们的身体，就是防范铅毒最主要的法则。