总是便秘情绪差？ 「早餐4大要件」让你顺畅拉光光
▲专家建议早餐尽量选择高纤食物，促进肠胃蠕动。（图／公关提供）
你有便秘困扰吗？你知道便秘的原因其实与早餐息息相关吗？台湾营养基金会日前发布一份调查，发现有5成的上班族都有便秘和易怒的状况，进一步探讨发现，这类上班族常常忽略吃早餐或是根本吃错早餐。对此，基金会也提出「早安肠笑四要件」协助民众解决便秘困扰。
台湾营养基金会执行长吴映蓉说明，针对便秘且情绪不佳的受访者做饮食调查发现，有近4成不吃早餐、近9成吃的早餐过都吃精致面食类（如白馒头、精致面包、蛋饼），近7成吃精致米饭加工类（如白饭、糯米饭、萝卜糕），但精致面食和米饭加工类皆经过精致程序，会降低谷类食物原有膳食纤维的比例。
针对早餐重要性，英国期刊《Nutrients》公布一项研究指出，连续摄取14天的高纤早餐可帮助肠道蠕动，同时增加正面情绪、减轻压力及降低焦虑不安的情绪。因此，每日应摄取足量蔬菜、水果、全谷根茎类、豆类、坚果种子类以及低脂乳制品。吴映蓉建议民众早上必须做到「肠笑四要件」，除了有助缓解便秘，也可进一步防止情绪焦虑不安。
1.早餐元气足要改善不吃早餐、吃错早餐的问题，建议选择高纤谷物作为早餐首选。
2.饮食高纤生注意每日纤维摄取量是否达标，除蔬菜水果以外，还有高纤谷物可选择，建议午、晚餐中以糙米取代白米。