7天只喝高丽菜汤减肥！没肉、没饭「激烈吃法」医摇头：这族群还会伤胃
最近网路流行所谓的「高丽菜汤减肥法」，据源自于1位澳洲的营养师提出的「连喝7天高丽菜汤减肥」。建议一般采用高丽菜减肥法的过程，在比较后面的时段，一定要加入含蛋白质较高的食物。
台湾肥胖症卫教防治学会常务理事暨减重专科医师刘伯恩指出，不能长期单吃高丽菜汤，每天一定要摄取适量的蛋白质、淀粉。每天一定要摄取适量的蛋白质（约70～80公克），例如：蛋类、白色的肉类等，像是鸡肉、鱼肉等；而淀粉类也要适当的摄取（淀粉约占热量来源的60％），最好是不要太精致的食材，如糙米类或含抗性淀粉较高的食物。
高丽菜减肥汤的食谱中会加入一些如洋葱、芹菜、番茄、红萝卜等，其目的就是要增多种维他命，以及矿物质，以增加新陈代谢率。一般采用高丽菜减肥法的过程，在比较后面的时段，一定要加入含蛋白质较高的食物，因为如果长期食用高丽菜汤，会造成严重蛋白质流失，而产生内分泌不平衡。
人体的代谢也需要一些必须胺基酸，例如：色胺酸、离胺酸、甲硫胺酸、白胺酸等，所以在减重过程中一般是建议尽量吃白色的肉类，例如：鸡肉、鱼肉可以吃；牛肉、猪肉则要少吃一点。尤其，如果长期都只吃高丽菜，完全不碰淀粉的话，会有酮酸中毒的危险，所以也要有适量的补充淀粉类。
【减重医师小叮咛】
刘伯恩最后提醒，想采用高丽菜汤减肥法的人，如果有严重消化道溃疡的病患就要小心，因长期使用液体食物，会增加胃酸的分泌，而使溃疡症状加重。而且一般外国人平常摄取肉类及油脂类食物的比例，比东方人高，所以短期使用全素来减肥，比较不会有营养不均衡的副作用，但东方人就不建议长期使用全素法来减肥。
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