不良的饮食习惯会伤胃　胃食道逆流、溃疡跟着来

▲成大医院营养部李雅萍营养师表示，现代人工作压力大，三餐不定时且外食比例偏高，不良的饮食习惯会使胃液分泌增加，易引起消化道受损。（图／成医提供）

记者林悦／南市报导「喝咖啡，吃甜食，又让你胃食道逆流了吗？」这句耳熟的广告台词，相信有不少人都能深刻体会，许多人大鱼大肉，饱食油炸品、糖果、饼干、含糖饮料等诸多美食，感到心满意足时，却是胃食道逆流、消化性溃疡的人避之唯恐不及的。

成大医院营养部李雅萍营养师表示，现代人工作压力大，三餐不定时且外食比例偏高，不良的饮食习惯会使胃液分泌增加，易引起消化道受损。胃溃疡通常是吃饱了后，觉得疼痛明显，十二指肠溃疡则是肚子饿、尤其深夜时觉得不舒服。

李雅萍营养师指出，造成胃食道逆流的不良生活习惯与饮食西化，多吃少动及肥胖有相关。另外经常喝茶或咖啡、辛辣、刺激性食物及消夜，也是胃酸逆流的危险因子；吸烟则会降低食道扩约肌张力，增加逆流的机会。

李雅萍提醒说，要避免胃食道逆流的问题，平日生活型态应遵守以下原则：1、定时适量，少量多餐，让正餐之间有食物可中和胃酸，避免多余的胃酸腐蚀胃黏膜。2、避免狼吞虎咽，细嚼慢咽能使食物能与胃液充分混合，便于消化吸收。3、用餐时专心吃饭，并有充足的时间用餐，减少压力。4、用餐后避免趴在桌上休息或久坐不动。5、选择宽松的衣物，避免过紧的衣裤增加腹压。

至于为减少溃疡及胃食道逆流病人的黏膜再受伤害，李雅萍营养师建议选择温和饮食，优先挑选软质、低纤维、低刺激性的食物减少肠胃道刺激，如：

1、避免饮用酒类饮品、咖啡、浓茶及碳酸饮料，如汽水及可乐。2、烹调时少用辣椒、胡椒、芥末、咖哩、沙茶酱、生蒜。3、避免太甜的食物：因会刺激胃酸分泌，例如巧克力、精致甜食、含糖饮料等。4、过酸的果汁可能会增加肠胃不适感，如：柳橙汁、葡萄柚汁和柠檬汁。5、油炸或高脂食品会延迟胃排空的时间，增加逆流的机会。6、薄荷及抽烟会降低食道扩约肌张力，故吸烟者应戒烟。7、体位过重或肥胖者应减重，降低腹压。