打造家庭版深夜食堂！从三杯中卷到盐酥虾 欣叶开卖下酒菜
疫情期民众宅居时间拉长，欣叶台菜近期除推出各式外带餐盒、经典菜色之外，也推荐各式「饮酒小食」，让宅在家的微醺时光有更多乐趣，精选的下酒菜有酥脆涮嘴的干贝小鱼花生、盐酥虾、鲜香诱人的三杯中卷、香烤乌鱼子等，可配饭也适合小酌，打造家庭版深夜食堂。
欣叶的干贝小鱼花生，以葱、蒜、辣椒等爆香，配上现炸的吻仔鱼与花生拌炒，酥脆涮嘴，正餐配稀饭相当开胃，也是标准的下酒菜，除了国人也相当受到国际旅客喜爱，算是是镇店宝之一；盐酥虾则将主角换为白虾，海味衬得台味更加奔放豪迈。
▲盐酥虾。
讲到台味少不了三杯，欣叶选用台湾海域的中卷，肉质软、口味清甜，以米酒、酱油、黑麻油各一杯加上蒜、姜、糖拌炒，起锅以九层塔提香，浓浓的台湾味一次从锅底散发。同样充满台湾特色的香烤乌鱼子，欣叶以烈酒浸泡乌鱼子去膜再烧烤，内部仍保留恰到好处的柔润口感，完全展现师傅的功力。
▲干贝小鱼花生。
同时为兼顾防疫优先与消费者的便利，欣叶旗下各分店规划了「免下车取餐」安心服务，缩短取餐时间也降低接触风险顾虑，加入「欣叶官方Line@」领取优惠券6月14日前还可享79折优惠（部分商品除外）。
▲LONGTAIL法式松露鸭肝裹蒸粽。（图／LONGTAIL提供）
另外，连续三年获得米其林一星的LONGTAIL当代料理餐厅，林明健主厨融入各国旅游经历、香港背景及日常生活体验，在今年首次推出裹蒸粽迎接即将到来的端午佳节，结合传统广式裹蒸粽繁复工序与糯米鸡概念，揉合LONGTAIL南洋风DNA及法式料理风味，兼具传统与创意，严选活鲍、干贝、鸭肝等顶级食材及精选鸡腿肉，推出南洋鲍鱼干贝、法式松露鸭肝2种口味裹蒸粽，凡购买1万元以上享9折优惠。