儿童自己买早餐比较胖 均衡摄食6大类营养大解析
▲成大医院营养部张晴闵营养师说，只要稍加参考「六大类食物代换及早餐食材选购建议表（国小学童版）」的说明，宝贝也可以吃得健康。（图／成医提供）
成大医院营养部张晴闵营养师说，每位家长都想帮小孩准备早餐，但有时因工作或环境的因素，导致儿童必须自行处理，但研究调查发现，儿童自己购买早餐，比由家人准备的人，前者的体重较后者重。
张晴闵营养师指出，101年董氏基金会的早餐研究调查发现，8成的国小学童有吃早餐的习惯，2成没有吃早餐，主要原因是：来不及、没有时间及假日睡过头，而且有超过一半的学童吃的早餐不健康或极不健康。
这让身为家长的您，是否也担心小孩自己去买的早餐健康吗？那到底要吃多少量及选择那些食材，才是符合健康的标准？张晴闵营养师说，依国小学童之每日饮食指南早餐建议量，全榖根茎类2~2.5份，低脂乳品类0.5~1份，豆、鱼、肉、蛋类0.5~1份，蔬菜及水果类0.5~1份，油脂与坚果种子类1~1.5份，以上热量约300~450大卡。
张晴闵营养师表示，儿童应均衡摄食6大类食物，才能达到早餐建议摄取量；若家人无法准备，则必须让孩童了解，如何选择才是适当的，例如：蔬菜蛋堡配鲜乳或优酪乳；馒头夹起司配豆浆及小香蕉；土司肉片配水果优格。
张晴闵营养师并提醒指出，选购时应选择包装标示完整的食物；且购买后立即食用，特别是乳制品，勿在室温下置放过久；8时上课前，用完早餐；少添加额外酱油膏或番茄酱等调味料；勿购买烤焦的食物；注意店家的环境及工作人员的卫生习惯，勿同一人一边收钱，一边制作早餐。
▲「六大类食物代换及早餐食材选购建议表（国小学童版）。（图／记者林悦翻摄）
张晴闵营养师说，只要稍加留心，参考「六大类食物代换及早餐食材选购建议表（国小学童版）」的说明，您的宝贝也可以吃得健健康康！