跟阿基师学冬令进补:得意的一天五珍宝好油 不用细火慢炖 营养一样到位

阿基师出席得意的一天「在家下厨趣,美味好油食光活动大展厨艺

消费中心综合报导随着天气转凉,不少家庭餐桌上陆续出现冬令进补菜色妈妈们辛苦熬汤,就是为了让全家人把满满的营养吃下肚、补足身体所需能量。擅长各式经典台菜名厨「阿基师」,近期出席得意的一天「在家下厨趣 美味好油食光」活动,现场吸引众多爱好料理的民众争相一睹大厨的料理技巧,而阿基师也大方透露,爱护家人的方法很简单,就是用好油煮好菜,像是「得意的一天五珍宝」好油就被他列入必备油品清单。

阿基师在活动现场示范两道色香味俱全、营养满分的料理,只要简单几个步骤就能快速上菜!首先示范「净炒鸳鸯鲑鱼」,阿基师分享,选用得意的一天五珍宝作基底,不论鲑鱼或炒蛋、炒菜都能轻松逼出油香气,让料理更加美味,不仅光看就令人食指大动,还能让家人吃了头好壮壮。

▲现场示范用得意的一天五珍宝作菜:净炒鸳鸯鲑鱼。

另一道「酸菜青椒炒鲜鱿」更是绝佳,阿基师分享料理中卷小撇步就是不能煮久,最好放入75℃温水锅,汆烫10秒就要捞出,之后再连同酸菜青椒等配料,放入用五珍宝预热的锅中,加上调味料快炒后即可起锅,完成后的酸菜青椒炒鲜鱿看起来油油亮亮超吸睛,吃起来却意外清爽,让现场的婆婆妈妈惊呼连连,大赞厉害!

▲现场示范用得意的一天五珍宝作菜:酸菜青椒炒鲜鱿。

阿基师料理时与大家分享,其实冬令进补料理关键就在油品的选择,只要油品用对了、加上食材本身营养,不用细火慢熬,也能达到为全家人进补目的。他在料理时选用的「得意的一天五珍宝」是用5种优质健康油种完美组合,并参照美国心脏协会建议的4:8:1脂肪酸黄金比例、补充人体脂肪酸的所需量,经过动物实验证实有助于降低血清中总胆固醇

▲得意的一天五珍宝掌握多元不饱和脂肪酸:单元不饱和脂肪酸:饱和脂肪酸=4:8:1完美脂肪酸比例。更重要的是,得意的一天不只是照顾吃的健康,连煮饭的人往往「吸油烟就饱」的困扰,得意的一天也设想周到,五珍宝不易起油烟、超过220度的发烟点,让妈妈们煎煮炒炸都能好安心,也让现场目睹料理过程只闻料理香,不沾油烟臭的民众都赞不绝口!

品牌表示,得意的一天经过世界最严谨的SQF最高等级认证,而且是全台销售第一的食用油品牌(注),透过高品质产品与服务,成功收服每一位爱护家人健康的妈妈心!得意的一天五珍宝除了各大卖场都不时有促销活动外,近期为体贴没有开车的妈妈们每次到卖场买油,还得一路扛回家重到歪腰有苦说不出,因此推出线上购的便利服务,现在加入会员还可以获得100元购物金,从此帮大家将好油直送到家,免搬免扛揪感心!桂格健康购 线上买好油、加入会员拿百元购物金:https://mall.stdfood.com/

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▲得意的一天食用油高品质,拥有国家健康认证以及全球食品安全促进会(Global Food Safety Initiative,GFSI)所认证的SQF(Safe Quality Food)标章

注:全台销售第一的食用油品牌参考Kantar 2019年最新市调资料