精准控温科技 -7℃微冻结新鲜美味　牛排肉汁零流失好切好料理

▲想帮食材瞬间锁住超新鲜美味？直觉、好操作的智慧变温技术可助一臂之力。（图／台湾三洋提供）

消费中心／综合报导

过去的传统冰箱只有冷藏、冷冻，最多再加一层蔬果室，吃不完的食材除了冰得凉凉，就只能冻到结块，但退冰过程好漫长，难免担心营养跑掉、滋味全走光。好加在，国内外大厂持续为冰箱换上新技术，市面上近来就有品牌主打「智慧变温室」，新增空间只需一键调节，就能以量身打造的温度把食材封存在最好状态。其中，「微冻-7℃」的设定更让忙碌的煮夫煮妇们直呼超方便，因为料理从此有如神助攻，以超高效率和轻松步骤马上变出一桌好菜，到底个中诀窍在哪里？

好不容易排开时间采买食材，大包小包提回家就没力气做饭……别担心～预计一周内会处理的肉品，就用「微冻-7℃」帮肉品锁住新鲜、维持结构，微冻的肉在备料时稍放一下即可解冻，肉质微硬好切，简单处理即可下锅料理，让爱煮饭又不想花时间等待的煮夫煮妇来说，真的是太Amazing！

▲家里的冰箱空间永远不够吗？是不是偶尔某一层装不下，需要借用另一层空间呢？如今冰箱界掀起新革命，多一层使用空间，依食材温度需求轻松切换，随时保持在最新鲜、最容易调理的状态！（图／台湾三洋提供）

现代人工作忙碌、步调快速，一天三餐都习惯在外解决，不过也有上班族和煮夫煮妇一样享受在家下厨的乐趣，特别是加班回到家就想翻冰箱、煎块牛排犒赏自己，但总不能等肉解冻到天亮。每天要为家人端出好菜的煮夫煮妇，料理更讲求快狠准，最好食材从冰箱取出就能立刻料理，轻松完成煮饭任务再接力其他家务。

然而，若是保存食物的冰箱不给力，在紧急时刻就会变成猪队友。好在现在最难处理的肉类，可以轻松放进新增的变温室，若还有「微冻-7℃」设定，更有如神队友助攻！微冻-7℃介于【稍软、未结冻状态的-1℃】和【冰得死硬的-18℃冷冻室】之间，一般人习惯把一周内会处理的肉类直接放到冷冻室，但拿出来解冻就要几个小时，一不小心还会滴得桌上、地板都是，最无法接受的是，冻成这样还可能会破坏肉质结构，让美味嚼劲都流失。但选择「微冻-7℃」就能让食材封存得刚刚好，做菜时先拿出来室温回温，等其他备料完成后2、30分钟，一转头发现肉已经退冰到好切好料理的程度，从准备到料理一气呵成，不输给优雅专业的帅哥美女主厨。

煮夫煮妇不只有料理问题，吃不完的食物、水果、饮品想暂时冰起来，但冷藏室已堆了满满食材，该怎么办？这时把变温室设定「保鲜3°C」就是第二个冷藏室，把不同时间要用的食物、食材独立冰镇，分开拿取方便又保鲜。现代人偶尔会在辛苦工作之余想要犒赏自己、高档牛排海鲜绝对不可少，新鲜采买回来的食材放进「冰温-1°C」，既可保持鲜度，取出后马上就能烹调，肉汁不流失、美味100分，生鱼片冰这里也一样妥妥当当！

▲冰箱新增的智慧变温室，可把同质性或同个时间要使用的食材统统冰一起，方便好拿取，让料理的步骤更加俐落优雅。（图／台湾三洋提供）

智慧变温室设计主要就是回应现代人不同生活习惯的需求，使用者可以自由调整需要的空间，例如全家团圆的过年期间，冰箱总是塞得比平时还多，新增这个独立空间就可以让想要的区域多一点，不必要的少一些，把决定权交给使用者决定，弹性的设计超级人性化。

现在市面上的国内外冰箱多数都具有微冻室功能，那么该选哪个比较稳定、有保障？一向是各大论坛讨论家电的重点，近来就有网友指出，「不说你们不知道台湾三洋不只做冰箱，也做医疗级冷冻柜吧？」更有达人被钓出回话，「可以做医疗级冷冻柜的品牌都不简单喔，因为储存环境跟温度一定要超稳定，控温技术跟设计都是马虎不得的～」原来对不少老司机来说，老牌家电台湾三洋仍是可以放心信赖的经典品牌，当家电面临汰旧换新，第一个想到的也是它，也因此旗下的采晶玻璃电冰箱一推出，就备受大小家庭的关注，超美型外观摆在家里更显时尚，智慧变温室也是符合料理新手、好手的使用需求，难怪一跃成为煮夫煮妇热烈讨论的产品。

▲谁说下厨只能流汗狼狈，选对善待食材的秘密武器，从前置作业到下锅料理的节奏，都能从容不迫、自信加倍。（图／pixabay提供）

难得的是，这台能配合现代人料理脚步的采晶玻璃电冰箱，也和使用者站在环保省电同一阵线，不只帮忙省时，更省下荷包、爱护环境。玻璃镜面设计和无边框极简风超美型，加上智慧科技与超实惠价格，就算和其他品牌的电冰箱并排一起，还是能一眼就相中它，带它回家开启合作无间的高科技料理关系！

▲因美型外观和智慧变温室设计，而备受网友讨论的台湾三洋采晶玻璃电冰箱。（图／台湾三洋提供）