汤头会回甘！天母福来舖麻辣独享锅 吃得到鲜嫩弹牙沙朗牛
▲福来铺火锅。（图／IG@howsayhow豪爽大力推荐提供，请勿任意翻摄以免侵权）
边缘人也能吃锅！近期吹起一股独享风潮，广受欢迎的麻辣锅也走向精致路线，汤底辣度与配料都能依个人喜好调整，客制化的服务满足老饕味蕾。位在士林天母的福来舖火锅主打独享麻辣锅，汤底、主餐、副餐与配料皆能自由搭配，饮料还可以无限续，个人锅也能吃得很丰盛！
店面设计相当古色古香，典雅木门搭配传统春联营造中式氛围，店内则摆上质感满分的木桌，非常适合文青们拍照打卡。
福来舖的麻辣汤底是由30种中药材加上大骨汤头所调制，汤头尝起来麻而不辣，分为小辣、中辣、大辣，基本汤底均包含鸭血、豆腐、高丽菜、豆芽菜、金针菇、米血糕、甜不辣，另可再选择三种配料。老板表示，一般喜欢吃辣的朋友适合小辣，勇于挑战辣度极限的勇者可以尝试中辣或大辣。同时，也准备了另一种不辣的汤底「慢熬鸡汤」，鲜甜的汤头配上海鲜、白菜、丸子、豆腐和软嫩鸡肉，用料完全不手软，是疗愈心灵的一道料理。
▲福来舖火锅菜单
菜名也非常可爱，「鱼虾透了」、「不想吃肉」、「草原上的夕阳」等，染上一层现代文艺风。
▲麻麻辣辣汤底（中辣）＋大肠臭豆腐主餐＋王子面＋老油条、水晶饺、黄金炸扁食 $239
麻麻辣辣的汤底滑进嘴里，相当满足过瘾，配上麻辣锅必点的老油条，吸饱汤汁后一口咬下，浓郁有味。老板也表示，辣度可以随时免费调整。除此之外，副餐的麻麻手工面咬劲特别，淋上咸辣酱与葱、蒜，香辣爽口。
▲入味的鸭血
▲除了无限续杯饮料，酱料也相当丰富，特别推荐店家特调的「福来香辣油」。
福来舖麻辣个人锅
地址：台北市士林区德行东路94号电话：2833－9911营业时间：11：30－14：30，17：30－22：00（每周三11：30－14：30公休）