讨厌吃洋葱?「蔬菜界皇后」9大好处...不想感冒就要吃
▲别讨厌洋葱了,它的好处看完让你爱上它。(示意图/取自librestock)
有些网友们讨厌洋葱的辛辣刺鼻味,但事实上一层层的洋葱也代表着它对健康的好处。洋葱不仅常被添加于料理中,提升食物风味,甚至有「蔬菜界的皇后」的封号,你绝不能忽略它对健康的益处。《ETtoday健康云》根据国外健康网站《Health Fitness Revolution》整理报导,让人想流泪的洋葱对人体的9大优点,看完你还想排挤它吗?1.预防糖尿病洋葱对健康有很多正面的影响,其中之一是对抗与第二型糖尿病有关的症状。早期有研究发现,生物素和铬的组合有助于调节血糖,抑制血糖上升。
2.提升免疫力洋葱中含有「天然抗组织胺」- 槲皮素,能阻止病毒复制,抑制感冒病毒所引起的过度发炎症状,以提升个人免疫力。
▼不想感冒那就吃洋葱吧,它能抑制病毒所引起的发炎症状。(示意图/记者李毓康摄)3.预防癌症 槲皮素是种植物类黄酮,是强效的抗氧化剂,可以抵御癌症引起的自由基。洋葱含有丰富的槲皮素,因此是抗癌路途中最有力的武器。4.缓解压力洋葱还有助于保护你的身体免受压力。它富含植物性钙,且本身草酸低,因此钙吸收率更好,同时还含有槲皮素,有助血管保持畅通。所以下次当你的工作遇到瓶颈时,不妨来点生洋葱当点心。
5.降低胆固醇生洋葱还能促进「高密度脂蛋白」的产生,这是你保持健康所需的良好胆固醇。
6.抗发炎洋葱具有抗发炎特性,对于患有关节疼痛或是退化性关节炎的人有所帮助。7.降血压洋葱含有一种叫做「前列腺素A」的物质,能使血管正常的扩张,降低血液黏度,进而降低血压。这对预防心脏病发作、中风都有好处。
8.帮助消化洋葱膳食纤维含量高,对于维持健康和正常的消化系统是很好的。因其本身含有硫化物,能刺激胃黏膜,使胃酸分泌高,因此肠胃功能差,或有胃食道逆流、肠溃疡者则不建议吃生洋葱,但煮熟的洋葱则可促进肠胃蠕动、帮助消化。
9.减缓骨质流失洋葱能减缓骨质流失的速度。刊登在《Nature》期刊的研究报告指出,每天吃1.5公克的洋葱,骨质流失的速度能降低25%,且透过老鼠实验短短12小时就看到成效。
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