天冷吃火锅+沾酱易「钠过量」 小心「钙快闪」酿中风
▲天冷吃火锅+沾酱易「钠过量」，小心「钙快闪」酿中风。（图／博思公关提供）
天冷猛吃火锅，小心缺钙酿中风。一名29岁的男性上班族，平时爱吃火锅犒赏自己，近日因为经常性的头痛、晕眩赴医院求诊，原本以为是工作太累，没想到检查后却发现，是因为血液中的钙浓度偏低，导致血压飙到188，所幸在饮食上改采少油、少盐，外加补充高钙牛乳后，血压已降低到150左右，目前仍在控制中。
中医医院医务执行长陈柏臣医师表示，锅物内含有大量的钠，一不小心就容易摄取过多，加速排尿，血钙也在此时随尿液并排出。由于血钙可调节体内血管肌肉细胞的活动，一旦流失过多，便可能造成平滑肌收缩增加，血管直径缩小，加大血液阻力，形成高血压，轻者还可能引发心肌梗塞、甚至中风、肾脏病，重者可能「一趴不醒」，危害性命。
营养师宋明桦表示，国人吃火锅时，多偏爱口味重的汤头，再搭配酱油、沙茶酱、豆腐乳等含钠量高沾酱，加上冬天气候冷，许多人不愿出门晒太阳，导致钙质摄取入不敷出，缺钙的人也越来越多，建议民众应多摄取小鱼干、黑芝麻、高钙牛奶等钙含量达800毫克以上的食物，多晒太阳加速维生素D3的生成，平时也应多运动，才能预防吃锅造成的「钙快闪」，维持身体健康。