销魂海鲜贝壳烧！台中无敌夜景日料吃到饱 哈根达斯无限嗑
文、图／阿MON世界趴趴走美井日本料理 原本是单点和套餐为主的日本料理餐厅，因位于清新温泉饭店内，地理位置优越，可以在晚上用餐时享受绝美夜景，也因此是许多家庭聚会和情侣约会的首选，美井日本料理在年底改成以日本料理吃到饱的用餐方式来重新开幕，有数十种的日本料理可以自由选择，另外还有火锅、哈根达斯等，CP质较以前来的高，喜欢吃到饱的朋友，可以来吃看看喔。
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清新温泉饭店内共有三间餐厅可以用餐，分别是新采自助百汇、天地一家中式料理吃到饱、美井日本料理吃到饱，其中的美井日本料理吃到饱是从原本单点日本料理店改成吃到饱的餐厅，这次来饭店一泊二食方案，其中的一餐就有包含这间。
美井日本料理吃到饱就位于饭店一楼的大厅旁，中午、晚上都有供餐，还有假日下午茶，选在远离市区的地方卖日本料理吃到饱，也算还蛮厉害的，餐厅大门口还有日本神社鸟居及绘马呢，很日式的感觉。
在门口告知用餐人数后，服务生就会带位进入餐厅，价格直接抓官网的给大家参考，我们是平日中午用餐，所以是一人＄600，然后加上一成服务费，价格上觉得还算OK，毕竟台中日本料理能吃到饱的好像也没几间可选了，很多间都撑不到几年就收了。
一进入餐厅后会先看到一个放满食物餐点的自助区，原来除了菜单上的菜色可以吃到饱外，还有一个自助吧可以吃，这样感觉就更划算了，先入座点餐再来看自助吧。
走入座位区就可以发现这间餐厅竟然有绝佳风景欸，靠窗侧一整面透明落地窗，让用餐客人可以从位置上远眺整个大台中市区和中央山脉，白天看就已经非常的漂亮，那入夜后的景观应该更是让人心醉吧，所以这间应该说是有景观的日本料理吃到饱餐厅，吃着精致日本料理，佐以大台中市区夜景，应该也是情人约会的好选择，感觉晚上生意会很好。
菜单还蛮大张的，这边是都可以单点的菜色，包含生鱼片、寿司、手卷、锅物、炸物，烤物、饭面等，但要注意一下有些菜色是只有假日和晚上才有供应，平日中午是吃不到的喔，菜色算一算大约有40种左右，算是还蛮多的，另外还有数十种的火锅食材，感觉来这边吃火锅好像也挺不错的，哈。
点火锅不用另外加钱，那当然要点一份来吃看看，汤头有三种可选，分别是米薰锅、昆布锅、麻辣锅，一次只能选一种喔，因为是小火锅而已，不是鸳鸯锅，米薰锅这个锅直接引起我们兴趣，名字就很特别，服务生也很推荐，那就是它了。如果有点火锅的话，也可以加点肉品和海鲜喔，肉品有雪花牛、特选猪、鸡里肌、上选羊等4种可选，兼顾了各种不吃牛或不吃猪或不吃羊或不吃鸡的客人。
如果是六日下午的时段则有供应锅物套餐搭配自助吧吃到饱，但就只有六日的下午时段，平日是没有的喔。
先点了一轮餐点后，因为是现点现做，所以需要点时间，这时候就可以先到自助吧来吃点东西啦。自助吧不大，稍微算了一下，菜色大约有20～30种，以生菜沙拉、冷盘和寿司为主，都是些开胃的小菜料理。
生菜沙拉区大约有8个左右的小碟子，分别放了不同的生菜、水果优格、蜜红豆等，另外还有一些腌渍的配料，可以依照自己的喜好搭配自己喜欢的生菜沙拉，但这边不要吃太多，重头戏还是刚刚菜单上点的那轮菜，沙拉比较便宜吃少点没关系。
酱料区包含了各种餐点会用掉的酱料，像是火锅用的沙茶酱、海鲜用的五味酱和酱油、沙拉用的油醋酱等，就看自己喜好调配噜。
炸土魠鱼
从刚一踏入餐厅就有闻到一股炸物的香气，味道相当诱人，一开始我们以为是厨房在炸虾之类所制造出来的味道，但很快就发现其实是这盘炸土魠鱼所发出来的，所以就迫不急待的夹了几块吃看看，之前对于土魠鱼都是停留在羹面的作法，炸的好像还是第一次吃到，外酥内扎实，可以吃到鱼的味道，搭配酸辣酱非常的开胃不腻口，出乎意料的好吃，大推。
荞麦面是日本料理中很常见的国民美食，在日本更是随处可见店家贩售，大概跟台湾卤肉饭地位相当。但美井日本料理的荞麦面较豪华，怎么说呢?因为每碗荞麦面上面都还有一只已经剥好壳的白虾，然后一旁还有蛋丝、熏鸡丝、小黄瓜丝等可以做搭配，让人觉得很丰盛阿，在等餐点上桌前，可以拿一份先开开胃，面条带有点咬劲，推荐搭配蛋丝和熏鸡丝。
这区则是有许多已经配置好的小菜、寿司、凉拌海鲜等，小菜的份量大约都是1～2口左右，可以拿个一两种吃来开开胃。小扇贝、烫白虾我们都吃蛮多的，因为很新鲜。
寿司卷有海苔寿司卷、花寿司卷等，都是无限量供应，但因为是寿司饭，所以要是多吃几个就饱了，建议吃少量就好，把肚子空间留给其他好料的。
冷饮有高达4种外加1种可尔必思冰沙，感觉还蛮有诚意的，冷饮有乌梅汁、煎茶、苹果醋、柚子茶等。
气泡饮料有瓶装的可乐和雪碧，想喝多少就喝多少，觉得不够冰的话，一旁还有满满的冰块可以加到杯子内一起喝。
另外也有热咖啡鸡供应热饮，拿铁、牛奶、卡布奇诺、抹茶欧蕾等都有，种类很齐全阿。
冰淇淋是选用国际知名品牌哈根达斯，这一小杯在外面就要快＄100，多吃几球就回本了，口味有4种，哈根达斯很好挖，不用怕应到挖不动。
除了有哈根达斯外，还有一个水果甜点柜，这边有许多小蛋糕、水果等，种类也有十多种，但建议是吃到最后快饱的时候再来拿这区。
这几年蝶豆花因为其特殊颜色非常讨喜，被拿来做成饮品颜色很梦幻，所以变的很知名，甜点区内也有蝶豆花果冻，栏紫色的颜色让人第一眼就印象深刻，但吃起来其实就没什么味道，就是吃新奇的，哈。
在自助吧拿了些小菜回到桌上后，发现餐点也出的差不多了，两个人点这么多感觉会饱到不要不要的，就一一的来介绍今天点了甚么吧！
综合刺身
菜单上的生鱼片种类有7种，其中的北寄贝是只有晚上才有供应喔，因为我很喜欢吃生鱼片，干脆就点一份综合刺身好了，综合生鱼片包含鲑鱼肚、鲑鱼肉、旗鱼、鲱鱼子、北寄贝等，厨师还有特别摆盘过，感觉就很精致。新鲜度上都很优，生鱼片厚度也都有一定水准，北寄贝是比较高价的贝类，喜欢吃的话也可以多吃一些，但只有晚上有供应。
米薰锅
今天最让我们喜欢的菜色就是这锅拉，汤头的颜色有点类似味噌汤，但喝起来完全不会那么的死咸，还带有点沙沙的口感，第一口就让人很惊艳，这汤好喝阿，汤面上满满的白芝麻则是增添香气和口感用的，如果汤快没了，也可以请服务员再加汤喔，这汤不知不觉就喝了还蛮多碗的，大推。
综合盘
因为火锅的配料相当的多样化，我们也没有特别的喜好，所以就请服务生让内场配了一份综合火锅菜盘。不过这菜盘也太丰盛了吧，竟然摆的这么高，这在火锅专卖店可能一份就要200跑不掉，海鲜有中卷、白虾、蛤蛎等，另外还有各种的火锅料及多样的食蔬，朋友看到后就说吃完这盘就饱了，日本料理也不用吃了。海鲜的新鲜度都还不错，还蛮推中卷的唷。
美国雪花牛
因为喜欢牛肉的关系，所以就直接点雪花牛来涮火锅拉，本来以为一份牛肉大概就5～6片而已，没想到会是一大盘跟在火锅店吃到的一样，大约有十来片呢，非常的大器，喜欢吃肉的朋友，可以多吃几份唷。
将食材和肉片都下锅开始煮拉，因为锅子不深，所以如果放太多食材的话，很可能就会满出来喔，如果是用昆布锅，就很适合煮海鲜，如果是麻辣锅，肉类就很适合，那米薰锅是和海鲜和还肉类呢？我们的心得是都很适合欸，因为米薰锅汤头味道较昆布锅鲜明，但又不会浓郁到抢了食材的味道，所以你不管放甚么食材下去煮，都还是可以吃到食材的鲜味和汤头的美味，这真的很不错，大推。
北海道炖牛肉
这锅是店员推荐的餐点之一，也是只有晚上才有供应，以马铃薯、牛肉、红萝卜为主要食材，再加上起士片，这锅香气也是挺诱人的，牛肉口感还蛮嫩的，搭配绵密的马铃薯，还蛮好吃的。
海鲜贝壳烧
菜单上看到让我还蛮有兴趣的就点来吃看看，使用大扇贝壳当成器皿，放入了虾子、花枝、鱼肉等海鲜食材，再用起士覆盖后去焗烤，一上桌就香气诱人，几乎每一口都可以吃到海鲜，是让我还蛮喜欢的菜色。
招牌蛋烧鸡肉串
餐厅的串烧种类不少，本来想点战斧猪排来吃看看，但怕份量太大吃不完，就改选这个鸡串烧，这串烧做法也不太一样，之前吃过的都是盐烧和酱烧，但这边泽是蛋烧，淋上蛋汁、黑芝麻等来提升香气和口感，让鸡腿肉口感嫩口又多层次，强烈推荐必点，另外串烧类记得要趁热吃。
因为不想每样炸物都各点一份，这样份量一定多到吃不完，所以就点了一份综合炸物，包含了海老天妇罗、月亮虾饼、超人气嫩鸡唐扬等，这份炸物还使用了小提篮装盛，给人很精致感，月亮虾饼厚实，且可以吃到真的虾肉，大推必点，海老天妇罗部份，吃起来外酥内弹牙，但我觉得虾子应该可以再更大只一些，嫩鸡唐扬吃起来就比较中规中矩，然后炸物请记得都要趁热吃，因为冷掉后口感都会不优。
蒜蒸钱鳗炖汤
这道汤品是服务生推荐的，一开始其实想说喝饮料和火锅就很足够，但朋友说想喝看看，所以就也点了。这汤喝起来很鲜甜，让我们还蛮惊喜的，是会让人一口又一口，瞬间喝完的热汤，汤内有一大块的钱鳗肉，肉质细致且富含胶质，建议可以多吃。
因为我们不爱吃卷寿司、豆皮寿司，所以这次就都是以点炙寿司为主，炙寿司也比较贵，这份包含了炙烧鲑鱼握寿司、炙烧虾肉寿司、炙烧旗鱼握寿司喔，而且并没有因为是吃到饱餐厅摆盘就很随便，上桌的时候也可以看出寿司还是有摆盘过的。
炙烧鲑鱼握寿司
我喜欢吃鲑鱼，所以菜单上的鲑鱼就先都来就对了，将鲑鱼生鱼片炙烧后，那散发出来的油脂香气，真的会让人食欲大开和食指大动，看看这油脂反光的画面，就让人又想吃了，厨师还撒上了些许的葱花、芝麻和虾卵来增添口感，几乎入口即化的鲑鱼肉真的很好吃，强烈推荐必吃。
炙烧旗鱼握寿司
比较少看到炙烧旗鱼握寿司，因为旗鱼吃起来较没有甚么味道，需要靠酱料来提味，所以炙烧过后的旗鱼肉上就有涮上些许的酱汁来提味，这旗鱼肉切超大片，要一口吃完也还真有点难度，炙烧过后的旗鱼吃起来较紧实，我是觉得还是炙烧鲑鱼比较好吃，谁叫我是鲑鱼控，哈哈。
一口又一口吃着锅物和寿司的同时，看着窗外景色越来越鲜明的大台中市区高楼建筑，真的觉得那些建筑都很像积木玩具阿。
芦笋虾手卷、蟹肉鲜蔬手卷
吃日本料理，手卷也是不能错过的，所以就各选了一个手卷来吃看看，手卷用料还蛮澎湃的，不像外面卖的手卷吃起来很空虚，喜欢吃手卷的朋友可以多点几个，要注意海苔放久会软掉，所以上桌后记得赶快吃。
将桌上的菜色都消灭后又再吃了几球的哈根达斯解馋后，才决定带着心满意足的心情离开餐厅。走出清新温泉饭店大门，还可以看到有两尊泰迪熊的公仔，这好像是以前泰迪熊节所参展的公仔，现在则是搬回到饭店摆放阿。
如果想泡温泉的话，清新温泉饭店就还蛮适合的，该饭店是台中五星级的温泉饭店，有被食尚玩家采访过，温泉为碳酸泉且每间客房都有私人汤池，不需要到大众池就可以享有温泉。因应台中花博开幕还推出了嬉花房主题客房，以花墙为客房主打，IG网美打卡专属，客房数只有一间，很抢手的呢，饭店内还有不少休闲设施，大众池、健身房、游泳池、SPA等都有，很适合度假放松喔。
整体来说，这一顿吃下来我们都饱到不行，好久没中午饱成这样了，菜色吃起来都还蛮精致的，尤其是米薰锅真的让我印象深刻，好特别的汤头，但让人一喝就会喜欢上，鸡肉串烧、炙寿司、钱鳗汤也都还蛮值得推荐的，如果想和朋友一起吃日本料理和看台中夜景，那美井日本料理餐厅就很适合唷。以上是个人浅见，仅供参考。
美井日本料理
电话：04-23829888地址：台中市乌日区温泉路2号时间：11：30～14：00、17：30～21：00
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