杨记高丽菜包、香菇素笋包料多味美

》「杨记手工‧包子‧馒头」香菇素笋包内馅是鲜香菇和脆笋、素肉，香甜、清脆饮人回味无穷。（冯惠宜摄）

》「杨记手工‧包子‧馒头」高丽菜包吃得到香甜鲜脆的多样蔬菜，油而不腻。（冯惠宜摄）

镇店招牌坚果乳酪卷，加上黑糖、南瓜子、葵瓜子、葡萄干、枸杞的面团夹上块状的乳酪丁，满满营养，又具口感。（冯惠宜摄）

》「杨记手工‧包子‧馒头」邻近永兴派出所，在永兴街已传香9年。（冯惠宜摄）

素包子也可以多滋多味！邻近台中市北区永兴派出所这家「杨记手工‧包子‧馒头」不但馒头好吃，店里因应茹素民众需求，除甜馅料的豆沙包、芝麻包、芋泥包，高人气的高丽菜包、香菇笋包料多味美，也有一大票死忠的支持者。

「杨记手工‧包子‧馒头」在永兴街传香9年，老板杨潮翔和妻子郑美葶原来在科技厂工作，9年前先是退休的岳母到一家馒头店打工，当时萌生创业念头的俩人也因此发现可以学一技之长，自己开家小店营生。

刚开始店里只卖传统的鲜奶馒头、红糖馒头，后来杨潮翔再去拜师研发新口味，陆续推出桂圆核桃馒头、坚果乳酪卷、芋头地瓜卷雪菜干丁包等多达30多种口味，不但做出市场区隔也逐渐打出自己的知名度。

店里的包子馒头有传统也有创新口味，面团是采老面发酵，纯天然无添加，带着淡淡清新面香，口感弹Ｑ，愈嚼愈香，又不易引发胀气。

店里的素包，包括高人气的高丽菜包，内馅有高丽菜、红萝卜丝、香菇、素肉，以糖、酱油、胡椒拌炒，一口咬下满是蔬菜和香菇的香气。

而香菇素笋包，满满的笋丁、香菇、素肉，咸香可口，面皮与肉馅比例恰如其分，吃得到笋丁的香甜清脆，保证吃了就回不去了。

店名：杨记手工‧包子‧馒头

地址：台中市北区永兴街172号

电话：（04）22359881

营业时间：上午9点至下午8点（周日公休）

售价：高丽菜包18元、香菇素笋包20元。