台北日系风格火锅店！688元吃得到一公斤重肉盘、海鲜

文、图／尼豪

从北到南，台湾大大小小街头上，总是不难见到火锅店的踪影，由此可见台湾人爱吃火锅的程度，而我自己本身也非常爱吃锅，也常吃锅。

今天要推荐给大家的这间婧Shabu，总店在新庄相当有名气，之前看到网友打卡就很心动，现在想要吃总算不用跑到新庄，台北就能吃到，最近之前超高CP值的688又重出江湖，除了有一大盘一公斤的牛五花或梅花猪，还有金钻虾与蛤蛎等海鲜，搭配独家汤头，吃过后让人意犹未尽呢！

▲婧Shabu建国店位在台北市中山区建国北路一段72号，建国北路与长安东路口附近，对面建国高架下方就可停车，相当方便

▲店内的装潢走的是日系的风格，使用大量浅色系原木，用餐气氛相当轻松，而且每桌中间都有屏风隔开，来这边用餐还可享用自己跟朋友的时光

▲而如果比较多人聚餐，店内也有八人座的长桌，就算想要跟家人朋友一起来用餐也没问题

▲一坐下还没点餐，服务人员就先翻开菜单，请我们选一种汤底，除了经典的昆布锅之外，喜爱吃辣的话还有重庆绿麻辣以及红麻辣锅，此外香浓的北海道牛奶锅也是很多人的最爱，以往在别的地方常常吃到红麻辣锅，今天索性就点个重庆绿麻辣锅来品尝看看

▲主菜的部分，除了有许多顶级肉品，单人可享用的锅品之外，还有多人共同享用的组合套餐，像这蟹天蟹地蚝迈锅，爱吃虾蟹不可错过，可惜今天我们只有两人，下次再来挑战

▲而想要加点海鲜的话，他们家海鲜选择也相当丰富，老实说以火锅店来说，我觉得真的算是超彭湃，每一种都好想来上一盘试试看啊！

▲喜爱豪迈大口吃肉的话，婧Shabu还有盎司肉盘可以点，最大甚至有到80盎司，两公斤多的重量，想必一上桌肯定气势超逼人阿！

▲虽然来婧Shabu就是要吃肉跟海鲜，不过来些青菜均衡一下也是少不了的啦！有别于一般坊间涮涮锅，他们家的菜盘，除了高丽菜等基本菜色外，还多了菇类、白木耳等等，颜色上也相当丰富，赏心悦目

▲今天点的是重庆绿麻辣锅，一上桌就闻到迷人的独特香气，里面有加了花椒粒等香料，汤头虽香气十足但不会口味太腻太重，味道上我觉得麻的口感比辣还要明显，较偏麻而不会过辣

▲今天跟朋友两个人，点的是两套超高CP值的688，除了有菜盘之外，还有牛五花或梅花猪二选一，爱吃牛肉的我当然选择牛五花啦！1公斤的重量，一上桌远比我想像还多很多

▲虽然这牛肉是五花的部位，油花虽然丰富但不会过多，而且也分布很均匀，每一片肉切得厚度也恰到好处，不会太薄或太厚

▲稍微下锅涮个几秒就可以起锅了，这牛肉吃起来口感软嫩，油脂丰富嚼起来香气十足，我觉得大约五到七分熟口感刚刚好

▲酱料的部分由左至右，分别是柚子胡椒酱、盐与昆布和风酱，柚子酱带有胡椒与柚子香气，与肉品相当搭配，而盐则是品尝肉品原味的好伙伴，和风则是属于清爽的酱料，虽然绿麻辣锅，本身香气味道就很足够，但肉这么大一盘，可以换换口味尝尝也是相当不错的唷！

▲朋友点的则是猪梅花，与牛五花一样都是1公斤，虽然婧Shabu这个锅主推的是超大盘的肉，不过也没有那种吃粗饱的感觉，摆盘依旧相当精致，一片片肉整齐排列，上方还撒上花瓣，光是看了就让人心情好上许多，胃口大开

▲猪肉虽不像牛肉可以吃个五分熟，不过他们家的猪肉，煮到全熟后，吃起来口感依旧相当Q弹扎实，不干布柴

▲前面光肉盘就已经快要让我们投降了，差点都忘了还有一大盘海鲜，双人份一共有20条金钻虾、400克蛤蜊，这份量完全吃不完，幸好吃不完婧可以打包回家继续嗑

▲婧的金钻虾不只给得量多，新鲜度也没话说，起锅后轻松一拉虾壳就下来了，虾肉也相当Q弹鲜甜，而且SIZE还不小，我觉得算是相当有肉的唷！

▲蛤蜊则是还有贴心准备小网子，避免下锅后走失，建议大家可以把蛤蜊先丢下锅，汤头会更鲜美

▲只要用餐，就可以享有饮料无限畅饮，今天这边提供的是冰凉的红茶，饭后喝起来相当清爽解腻，越喝越涮嘴唷！

婧Shabu 建国店

地址：台北市中山区建国北路一段72号开放时间：11:00–14:30, 17:00–22:00电话：02-2507-2111

关于尼豪由于本身喜爱美食以及旅游，从三年前开始经营部落格纪录自己的旅程，足迹除了遍布台湾各地，发掘台湾在地之美外，也把握时间与机会到国外走走，目标希望可以走遍世界，并且用相机把世界各地的美带给我的读者。尼豪的美食旅行手札部落格　粉丝专页