这4种人吃水果前要三思 易腹泻「有细小籽」的少吃
生活中心／综合报导
吃水果好处多，但对于有些人来说却要注意。哪些人不能多吃水果？水果怎么吃最好？陆媒《生命时报》近日引述北京协和医院临床营养科主任医师于康、中国老年医学学会营养与食品安全分会委员会委员于俊民的说法，向读者介绍水果的正确吃法。
4类人不能多吃水果
1.容易腹泻的人：带有细小籽的少吃容易腹泻和处在腹泻状况的人，要少吃奇异果、火龙果、柿子、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄等含有小籽的水果。水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因此，日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，很适合吃这些带籽的水果。
2.胃酸过多的人：有机酸含量高的少吃口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌，增加肠胃蠕动，因而有助消化，非常适合消化不良的人食用，例如李子、杨梅、山楂、柠檬等。不过，胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应该少吃这类水果，以免引起胃部不适。
3.减肥的人：热量较高的要限量椰子、酪梨、榴莲等热量较高，减肥的人要限量。在水果界，上述这3种水果的热量比瘦肉还高。椰子的脂肪含量高达12%，而且饱和脂肪酸占比高，并不是健康的油脂来源。酪梨的脂肪含量是15.3%，但有70% 是单元不饱和脂肪酸，被称为「健康脂肪」。榴莲的热量主要来源于超高的糖分，它的脂肪是5% 左右，糖分高达27%。
4.糖尿病患者：升糖指数高的少吃糖尿病患者可以吃水果，但选择时要慎重，不能只关注含糖量多少，要考虑她升高血糖的能力，也就是常说的「GI值」（升糖指数）。例如西瓜含糖量虽低，但GI值是72，属于升糖指数高的水果，而苹果和梨含糖量虽高，但GI值只有36。
▼果汁示意图。（图／CFP）
这样吃水果最营养
1.餐后1小时再吃水果饭前吃水果有助于在正餐时减少食量，达到控制体重的效果，但如果肠胃比较虚弱的人，空腹吃水果可能会引起不适。而饭后吃水果，可能会造成能量过剩，阻碍矿物质等营养素的吸收，加重肠胃负担。因此，建议在用餐1小时后再吃水果。
2.能吃水果就不要榨果汁喝将水果制成果汁都需要滤渣，而这些渣中却含有丰富的营养物质，例如膳食纤维，它对于增强饱腹感、减少胆固醇吸收等都有好处。另外，在榨汁的过程中，水果的细胞壁破碎，其中的维生素C和抗氧化物质也会受到一定程度的破坏。
3.变换种类吃水果同样是水果，营养价值都各不同。吃水果也要各种品种、各种颜色搭配着吃，不要迷信哪一种营养高，就只吃那一两种水果。
4.不能单吃水果当正餐水果虽然富含糖分、维生素、矿物质和膳食纤维等，但也缺乏脂肪、蛋白质和脂溶性维生素。单靠水果来解决一餐，是远远达不到营养膳食的标准。另外，只吃水果饱足感维持不久，食欲反扑导致吃更多，而许多水果的热量也不低，所以会造成肥胖。
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