188懒人料理／剩饭也来个大翻身吧～ 泡菜米煎饼
三不五时会剩下的一点点白饭，当然不能丢了呀，太讨债了，常常只想到拿来变做炒饭，吃久也是会腻的压，阿姐！剩饭我们就来个大变身吧~试试泡菜米煎饼，白饭加上泡菜、蛋、葱花，简单不用调味，煎到焦香，当正餐零食都OK~ 料理苦手一定要试试。
<食材>
白饭 一碗、泡菜 适量、葱 1枝、蛋 1颗、中筋面粉 1~2大匙、盐或酱油 少许(依泡菜口味咸淡而定)
<做法>
1.泡菜挤干酱汁，用料理用剪刀，剪成小细块；葱切末(相信我用剪刀比较方便，用菜刀切，手啊甚么的都得洗)
2.白饭加入泡菜、葱花、蛋及中筋面粉搅拌均匀
3.热锅加些麻油，挖一瓢泡菜饭，整形成圆饼形，用小火煎到米饼可以随着锅子转时，就可以翻面了
4.续煎到双面焦香，就可以起锅啰~成品大概8~9公分直径的米煎饼X3
简单吧~~就是拌一拌煎煎就好了~~有调味障碍的，也不用怕，基本上泡菜就已经有调味啰，加上白饭也不会差到哪，顶多沾点酱汁~~