3款台铁便当被爆大肠杆菌超标！ 台铁：已先下架送验
▲台铁便当被爆疑似大肠杆菌超标，目前有3款便当已先下架重新送验。
台铁今被周刊报导，3款便当大肠杆菌超标，全台5处制作便当的餐务室环境卫生不佳。台铁表示，虽不了解周刊送验程序是否合乎标准，但已先行将该几款便当下架，待抽查送验过程结果没疑虑才会再行推出。另外，若作业人员有违反相关作业规定，台铁也将严加督促改进。
壹周刊报导，走访台铁制作厨房时，发现有工作人员未戴手套就在包装餐盒，地板有明显脏污等状况。实测购买热销便当共11个品项，放入装有冰块维持低温的冰桶内，直接送往SGS台湾检验科技公司，结果有3个便当的大肠杆菌群超标，花莲的便当甚至有不得验出的大肠杆菌。
台铁解释，从该报载照片中可明显看到作业人员均戴有帽子、口罩等防护措施即明，至于报载照片中未戴手套人员似系就已装好菜饭的便当进行包装，而未直接接触食材，且因照片无法完全显示清楚当时情形，但本局也将加强宣导教育相关人员，若发现作业人员有违反相关作业规定，一定严加督促改进。
至于3款被验出大肠杆菌超标的便当，台铁表示，因不了解送验程序是否合乎标准，故立即派人前往该便当制供单位抽查送验，以利了解及办理日后改进措施。为求慎重，3款便当将先行下架，待抽查送验结果没有疑义后再行推出。
▲台北市卫生局至台铁便当抽验。（图／台北市卫生局提供）
台铁表示，长期以来均严格要求各便当制供单位针对饭盒制供场所、设施及设备、食材存放、水质、产制过程、作业人员卫生、盛装食品容器及运送过程等全面检视，并落实自主管理检查，确保餐盒品质管理与安全卫生。
此外，为追求更高品质卫生，台中、高雄、花莲的车站便当厨房都已在改建、规划中，而新的厨房将依照食品安全管制系统（HACCP）标准来设置，至于七堵便当厨房则希望能会在今年取得食品安全管制系统（HACCP）认证。