4天大一次便！专家曝优格配「1食材」超有效...堪称便秘救星
文／大山知春
把辣木粉混进优格里面吃，或是开始喝辣木茶之后，许多女性的身体状况都变好了，同时也感受到便秘有所改善。其中，更有原本四天排便一次的人，变成每天排便。
这意思是摄取辣木之后就会腹泻吗？并不是。在迦纳或印度，辣木不光能消除便秘，也能改善腹泻，具有调整肠内环境的作用。蔬菜摄取不足，导致膳食纤维不足，是造成便秘的原因之一。膳食纤维分为不溶于水的「非水溶性膳食纤维」，和溶于水的「水溶性膳食纤维」。
非水溶性膳食纤维会在胃部和肠道里吸收水分，膨胀变大，增加粪便的分量。因为刺激到肠道，所以可促进肠道蠕动，促进排便；水溶性膳食纤维可以带来水分，使粪便变软。因为可以维持水分和黏性，所以可以缓和碳水化合物的消化吸收，把胆固醇等体内的多余脂肪包裹在一起，以粪便的形式排出体外。若要消除便秘，就必须摄取这两种膳食纤维。辣木则富含非水溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维。
▲口服避孕药会弱化肠内细菌，使免疫力下降。（图／Pixabay）
在先进国家中，患有异位性皮肤炎、哮喘、过敏性疾病的孩童，以及忧郁症、癌症的患者有增加的趋势。这些全都是免疫力下降所导致的疾病。加工食品所含的防腐剂，和频繁使用食品添加物、口服避孕药、抗生素等，会弱化肠内细菌，使免疫力下降。
肠漏症（leaky gut syndrome）是破坏肠道防御功能，使免疫功能无法正常运作，且造成肠黏膜上产生小穿孔，导致细菌、病毒、蛋白质等异物，泄漏到血液里面的疾病。
这种疾病不会像一般的发炎，伴随着疼痛或是发烧，而是慢慢的伤害身体，进而引发溃疡性大肠炎（Ulcerative colitis）、癌症、花粉症、食物过敏、哮喘、异位性皮肤炎、低血糖症、糖尿病、思觉失调症或忧郁症、自闭症、肥胖、口臭或体臭的恶化、头痛、发烧、子宫肌瘤，或停经症候群等妇科方面的疾病、念珠菌感染等症状。
▲绿色蔬菜的叶绿素可调整肠内环境。（图／免费图库Pixabay）
辣木含有名为异硫氰酸烯丙酯类的成分，可以抑制发炎。另外，绿色蔬菜所含的叶绿素，可以调整肠内环境。非洲也有衰弱的爱滋病（HIV）患者在服用辣木之后，体力恢复到足以回职场工作的实例报告。也就是说，含有丰富食物纤维、维生素B6、烟碱酸、叶酸、异硫氰酸烯丙酯类的辣木，对于调整肠内环境、提升免疫力来说，可说是相当合适的食材。