吃错老更快！破解「三高肥胖」杀手：饭砍半吃、别碰沙拉油

▲年纪长的人减少主餐中的淀粉，采取低糖饮食法。（图／翻摄PAKUTASO）

文／余诏儒

年纪逐渐变大后会很明显的发现自己的代谢力变得很差，体重逐年的增加，让许多女性也有不少的困扰，可怕的是还伴随着三高问题，高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病，研究也逐渐发现，吃太多过度加工的高糖食物，不仅导致肥胖也会引发许多疾病。

部份医生专业人士及养生人士也开始提倡低糖饮食法，避免蛋糕、甜点、零食、饼干等，原本吃一碗饭或面改成吃半碗，或主餐中吃了地瓜、芋头、马铃薯，就减少饭量，避免淀粉类过多，晚餐以蛋白质、蔬菜及水果为主。

很多人认为油脂是不好的，但其实也是有好油的！日常生活中比较容易吃到ω-6不饱和脂肪酸，例如外食者常吃到大豆沙拉油，若是ω-6不饱和脂肪酸吃太多，身体容易产生发炎反应。这时可多增加ω-9不饱和脂肪酸（橄榄油、苦茶油、酪梨油）及ω-3不饱和脂肪酸（鱼油、亚麻仁籽油、紫苏油、奇亚籽），让身体获得均衡营养。提早保养及调整饮食习惯，掌握均衡摄取及搭配原则，吃对食物，冻龄有术！

余诏儒营养师，现任健康食彩营养师，专长为饮食评估及改善、保健食品及健康食品营养咨询、减重营养。更多营养资讯可参考健康食彩粉丝专页，定期分享健康料理与知识给消费者，为全省的天然有机超市。