吃了就变美！皮肤科医师推荐5大美肌食物 鲑鱼可帮助减少粉刺
▲吃对食物也能帮助养护好肌肤。（图／翻摄IG@goodal_official）
编辑／Amanda 图／翻摄unsplash、pexels
每个爱美人士都想要细致无瑕疵的好肌肤，而养护肌肤除了靠努力擦保养品、养成健康生活作息外，吃对食物也很有帮助！日本皮肤科医师分享5个保养肌肤必吃的「美肌食物」，有的能帮助抗氧化、抗衰老，有的能预防色素沈淀，还有能保护胶原蛋白的，简单来说就是吃了就能变美。
1.绿花椰
绿花椰是蔬菜里蛋白质含量最高的，而人的肌肤也是由蛋白质组成的，多吃绿花椰可为肌肤补充蛋白质。绿花椰还含有维生素K、膳食纤维和铁，可以促进肌肤血液循环。
另外，绿花椰也有助于对抗这几年受到热烈讨论的糖化反应和糖化末端产物AGE。当身体里糖分过多的时候，糖遇到蛋白质就会引起糖化反应，产生糖化末端产物AGE，AGE含量过多会使肌肤暗黄，看起来暗沈，而绿花椰里所含的萝卜硫素（sulforaphane）则可帮助降低肌肤的糖化反应。
2.蓝莓
蓝莓富含多种生素和抗氧化物质，像是花青素，维生素A、C、E，维生素B群等，可帮助抗老化，更重要的是含有多酚成分，多酚可改善肌肤暗沉、预防肌肤弹力下降。另外，蓝莓还含有绿原酸，绿原酸能促进血液循环，美国女性健身网站「Women Fitness」指出，每天摄取100克的蓝莓就能明显改善健康。
3.番茄
番茄里富含强力抗氧化营养素—茄红素，可帮助对抗自由基，减少细胞受到伤害、抑制胶原蛋白的分解，也可帮助肌肤进行晒后修复。
4.鲑鱼
吃任何鱼类对肌肤都有好处，而鲑鱼特别被许多营养师、皮肤科医师推荐的原因包含鲑鱼含有虾红素，虾红素有很强的抗氧化作用，可预防紫外线造成的的色素沈淀，所以多吃鲑鱼也有预防色斑的效果。虾红素还有抗炎作用，能避免紫外线破坏肌肤的胶原蛋白和弹性纤维，预防肌肤弹力遭受外来伤害，也是一种抗衰老成分。
此外，鲑鱼含有丰富的Omega-3，可滋润柔嫩肌肤，也能帮助抗发炎，减少肌肤发炎引起的红肿和粉刺。
5.甘蓝菜
甘蓝菜也富含膳食纤维，且还含有大量的叶酸，叶酸是人体产生红血球必不可少的辅助酶，此外，甘蓝还富含铁和钙成份，像女性生理期时很容易出现贫血的情况，贫血会造成身体末梢血液供应不足，而血液可谓是皮肤天然的美容液，皮肤所需的营养和酵素都是通过血液运输的，这样才能促进皮肤的新陈代谢，所以从一定程度上来讲，改善贫血也是保养肌肤的一个渠道，而甘蓝菜就是一个改善贫血很好的食材。
另外，甘蓝也富含膳食纤维，多摄入膳食纤维可以改善人体的肠道环境，好的肠道环境可以提高肌肤的水分，从多种角度来看，甘蓝可以说是保养必不可少的食材。