董介白／消失的科学证据 失衡的司法天秤
▲顶新越南油品案二审遭无罪逆转改判15年，科学证据消失在判决之中，有罪推定下让司法天秤失衡。（图／视觉中国）
2014年造成32死的高雄气爆事件，没意外，李长荣化工前董座李谋伟等官商全部有罪，而这就如同身陷食安风爆的顶新魏家一样，因为当时社会弥漫着浓浓的肃杀气氛，灭顶的结果，没罪才是大新闻。
4月底，魏应充的越南油品案二审，遭无罪逆转改判15年，新闻反而小了，多奇怪的现象。会拿气爆案当引子，理由很简单，气爆案的判决要靠科学鉴定来厘清官商疏失，顶新案也得仰赖科学证据来佐证，但顶新案中专业的油脂精炼，被检察官说成是把不能吃的变成能吃的，一审的无罪判决用科学专业来讲话，案子来到二审，科学证据又消失在判决之中，选择性的取证及有罪推论，让人有种「拿清朝的剑，斩明朝的臣」的狐疑与不解。
再就量刑上来看，高雄气爆案的12名官商，被诉的罪名是业务过失致死，法定刑最重为5年，判到4年或4年10月算是重判；至于顶新油品案，魏应充从彰化地院的无罪判决，于4月底被台中高分院逆转改判15年，食品业的法律风险等同杀人罪，而且不须有造成消费者健康受损或死亡的结果，只要有搀伪或假冒，卖食品的刑责竟与贩毒同级。重判的背后都有民粹的压力使然，但都量刑失衡。
气爆案与顶新油品案本是不搭轧的两个案件，但却有极为类似的地方，都是最近相继判决的社会瞩目大案，也都牵涉科学鉴定；气爆案的被告官商要求找国际权威机构进行科学鉴定，否则不足以厘清责任归属；顶新案中购自越南的油脂，也涉及科学专业，但无视科学存在，不看台越司法互助的官方文书，加上侦审接力赛式的选择性采证，看似符合了社会期待，但获罪者，都是罪有应得吗？答案恐怕未必。
关于气爆，没人愿意看到等同电影特效般的灾难场景，真实的发生在我们的家园，只是在后续的司法究责中，是罪有应得还是莫名的替死鬼，往往只有一线之隔。如果司法无法成为公平正义的最后一道防线，无视科学与证据的存在，只是为了堵住社会不满的声浪而已，别以为事不关己，未来你我都可能是司法人权的潜在被害人。
动见观瞻的社会瞩目大案，背景往往都很不单纯，如果案件本身再牵扯到政治，从启动侦查的地检署到后续的司法审判，就案件的体质来说，已经算是先天不良；若证据再不够的后天失调，案子该如何符合社会期待？
涉及气爆案遭判刑者人人都喊冤，都说跟自己无关，否认疏矢，荣化前董座李谋伟在判决后的回应「法院给了判决，却没给社会一个真相」、「司法未能找出问题真正原因，并解决所有漏洞，你我都是潜在的被害者」，这是被告惯性的脱罪喊冤之词，还是另有隐情的卑微哀求声。
气爆的刑事究责要厘清气爆的发生与官商间的因果关系，只有相信科学，让具公正的鉴定单位来说话，但很遗憾的，高雄气爆案看不到科学的影子，也难怪被告强烈质疑，指检方请来的专家证人，在法院具结下坦言对流体力学等专业问题不是很了解，而被告从国外找来的专家证人声请，却被法院驳回不准。
再来看看顶新案。食用油脂的制成须要透过科学的「精炼」程序，将原料油脂可能含有的重金属、酸价、多环芳香族碳氢化合物等予以排除，而不是检方一开始放话式的将科学精炼污名化，情绪化的说出「难道大便精炼也能吃吗？」法律人将证据以外的口水，充斥在顶新案的侦审过程中。
精炼是食用油脂的必经过程，如同缺水的新加坡，透过先进的过滤科学技术将家庭废水回收再利用，在没有人敢否定科学之下，法庭交火的焦点转战到源头是病死猪，然后导出病死猪的屠体纵使经过精炼也不能吃；当然，把原本不能吃的，精炼变成可以吃的，如果事前知道，有谁敢吃？但魏应充家中厨房却使用来自越南出口、经过自家公司精炼后的猪油，难道魏应充有诸葛孔明般的神算，预知未来会发生顶新风暴，预先留下购买自家猪油产品的发票当证据？
另外，顶新从越南购入的原料猪油，是未经越南当地检验合格的病死猪吗？或是将购自越南的饲料油当成食用油在台贩售？全台历经灭顶风暴，迄今坊间的街谈巷议都是如此认断，但在顶新案的卷证中，却完全看不到来源是病死猪的相关证据清单。来自越南工商部的函文记载，顶新采购的上游贸易商越南大幸福公司，该公司的供应商是符合当地法令的合格油品业者，所产油脂也符合越南的国家食用标准，但二审逆转改判有罪的理由，仅用一句「无从确认顶新购自越南的油脂是经屠宰合格的屠体脂肪组织所熬制」带过。
再来，台中高分院二审时，曾经启动台越司法互助，越南最高人民检察院确认，本案争执的越南Vinacontrol检验公司，到底是拿了顶新好处，才出具假的检验报告？越南最高司法单位在司法互助的文书中，明确表示该检验公司是依据越南当地的食用标准，对于大幸福公司油脂进行检验，检验合格后才出具公证报告，具有可信力，但二审的有罪推定，当然忘了有这份官方文书的存在。
二审改判魏有罪的另项依据之一的越南工商部相关函文，但工商部主管的是贸易商有无登记在案，在越南，动物油脂的主管机关是农业部，台中高分院拿非主管机关的意见，罔顾越南的农业部才是真正主管机关的专业解释，动机令人不解。
顶新油品被控搀伪、假冒，在高雄气爆案判决前的4月底被逆转改判有罪，外人看来都会解读成政府打击无良企业的胜利，但高分院的逆转改判理由，不管在事实认定、证据取舍上都有极大的争议，甚至在量刑上也有失公允，将《食安法》案件判得比杀人罪更重，罪刑不相当，已难谓是适法判决。
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