鸡汤免费喝到饱！台中平价货柜烧肉摊 必点蓝钻虾Q弹鲜甜
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美术馆商圈有一家很有特色的台式烧肉摊「胖肉爷」，开放空间的彩绘货柜屋装潢很有特色，热闹气氛加上热情服务就像到朋友家作客一般让人放松，很有人情味。食材新鲜都是老板每天一早到市场采买料理，价格实惠免服务费还有寿星优惠，可刷卡行动支付也没问题，从5点半开始营业到凌晨越晚生意越好，记得先订位才不必久等。
胖肉爷在哪里？好停车吗？胖肉爷台式烧肉摊位在台中西区美村路靠近五权三街路口，大大的招牌目标明显很好找，路边有停车格，附近也有收费停车场，邻近审计新村、美术馆，交通很便利。
入口位在跟隔壁芭蕾面包中间的巷子里，就在照片中胖肉爷灯笼下方。如果不走巷子里，从美村路上胖肉爷招牌下方娃娃屋走进去到底，也可以看到楼梯，直上二楼就到胖肉爷了。
来到二楼，迎面而来就是胖肉爷特色打卡墙，旁边还有写着每天新鲜进货的隐藏版菜色。（价格依当天进货而定）
胖肉爷环境充满工业风设计的开放空间，墙面上有很多彩绘很有特色，整个感觉像夜店又像啤酒屋，气氛非常热闹，让人一进来就喜欢，下班后跟朋友聚餐小酌放松，这里很适合。不过因为开放空间，遇到天气热气温会比较高一些，还好晚上才营业不至于闷热，怕热的人建议坐露天区或是包厢。
喜欢露天啤酒屋气氛的人，户外也有座位区，大口吃烧肉喝啤酒，晚上用餐满舒服的。另外还有两间包厢有冷气，最多可容纳12～15人聚餐，指定包厢需事先预约。
胖肉爷菜单餐点以单点为主，百元以下就能吃到很多美味；有选择障碍的人也有烧肉套餐，双人888元起很超值。免服务费可刷卡、行动支付也OK，在点餐单划记好后，直接到柜台点餐即可。每人低消200元，FB粉丝团24小时开放预约订位。
吃烧肉当然要配啤酒，这里的玻璃瓶装啤酒通通100元，海尼根鲜封生啤超好喝，价位也很平价，3000cc一大桶只要830元，几乎每桌必点。
胖肉爷的烤炉是日本品牌IWATANI，跟连锁店矶丸水产同一台，可以控制火候大小不怕烤过头。烤炉上都有烟囱排烟设备，旁边也有放照明灯方便检视食材熟了没。不过烤网面积不大，适合慢慢烤，一边烤一边聊天。肚子很饿要马上开吃的人，建议先点肉燥饭跟猪油拌饭。
调味粉及调味酱通通在柜台旁自助取用，胖肉爷的食材相当新鲜，简单加点海盐胡椒盐就很好吃。
胖肉爷推荐餐点鸡汤免费喝到饱胖肉爷的鸡汤跟一般烧肉店的不太一样，汤色比较清澈，还有加姜丝喝起来甘甜又清爽，不油腻很好喝，我连喝好几碗。
手工鲜泡菜58元、腌萝卜 58元这两道小菜都是老板娘的私房菜，相当爽口解腻，单吃或者是包卷在烤肉片中一起吃都不错。
法国海螺188元／4颗在高级法国餐厅才吃得到的进口海螺，竟然在这里有!数量不多很稀有，来这里一定要点。
海螺有处理过很干净，老板教我们倒入鸡汤，在炉火上烤到水滚就可以吃了。法国海螺肉质肥美，用竹签挑出来很大颗，大口咬可以吃到Q脆弹牙的口感，味道鲜甜很不错唷，很少吃到这么好吃的海螺肉，非常推荐。
鲜甜蓝钻虾228元
蓝钻虾非常新鲜，虾壳很薄非常好剥。肉质Q脆弹牙，味道很甜超好吃！爱吃虾的人推荐必点。
花鲳时价（今天这尾238元）在胖肉爷点鲜鱼，不必担心自己烤失败，由大厨用专业烤炉烤好才送上桌，不仅烤的漂漂亮亮，还能掌握最佳美味。
来自阿根廷的花鲳是新鲜海鱼，肉质细致油脂又很丰富，鱼肉吃起来QQ嫩嫩的味道很香。在胖肉爷吃肉之余，很推荐点老板严格挑选的鲜鱼，相当美味。
找不到50元拿10元来拍给大家看，这个大蛤真的个头很大，而且新鲜。
大蛤通通是老板去市场亲自挑选，品质真的不错。肉质饱满之外，里头汤汁鲜甜超好吃的。干贝是生食等级不必烤到全熟，咬开来能吃到甜嫩的滋味，有够赞啦。
牛横隔膜208元
横膈膜是胖肉爷的人气招牌，一头牛只有一块横隔膜数量稀有，在外面烧肉餐厅不只价格贵还不容易吃到。厚切的牛横膈膜烤过后口感软嫩相当多汁，吃起来像牛排意外的好吃，这道让我们很惊艳。
牛舌238元也是胖肉爷的招牌，老板说他买整根牛舌回来自己亲自处理，在知名烧肉店这样一份就要400元，在这里 大约一半的价格就能吃到。Q脆带嫩的牛舌，加上主厨自己做的盐葱，味道咸香回甘超好吃，这牛舌非常有水准，推荐必点。
古早味香肠38元／一条这个香肠是老板请专人手工灌的，特殊的肥瘦比例吃起来不会油腻，烤过后味道香甜，大家抢食一空很受欢迎。
带骨猪肋烧58元
这个带骨猪肋烧是老板的私房手路菜，猪肋排卤的相当入味，在烤网上逼出油脂香气，直接拿起来啃肉质Q弹，尤其是带筋部位越咬越香，真的会吮指回味啊～
海尼根生啤500cc140元这里的海尼根用高压瓶打出来气泡很细，喝起来比较顺口味道蛮甜的，鲜封的生啤品质很赞。
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带骨牛小排208元
厚切的牛小排等级不差，烤到两面约7分熟是刚刚好的熟度，剪开来吃肉汁甜口感又嫩，尤其靠近骨头的部位吃起来最香。
牛肩胛138元安格斯黑牛CH等级的牛肩胛，这样的用料价位真的很平实，内行老饕吃了就知道，这里食材真是不错。
肋眼沙朗心328元Prime等级油花很多，烤的时候都能闻到油脂香气，这个部位肉质很嫩，洒点海盐就很好吃。
牛肉因为等级高，大约5～7分熟就能吃到软嫩多汁的美味，配生啤最对味，也可以包卷泡菜一起吃，酸甜融合滋味更棒。
胖肉爷不只牛肉等级优，猪肉也不差。这个法式猪排像小战斧，不只嫩还带有Q脆的口感，直接拿起来咬很过瘾。
樱桃鸭胸158元
松阪猪188元
樱桃鸭油脂比较香，肉质软嫩接近入口即化!松阪猪口感则是比较脆，两种肉都好吃，不过我偏爱樱桃鸭多一些。
香草猪138元
大口吃肉之余也可以点一些蔬菜来烤，胖肉爷的蔬菜都是58元、68元价格不贵，相当新鲜品质不错。我个人比较喜欢玉米笋跟筊白笋，烤过后依然保有水份，鲜甜好吃。
肉燥饭35元、猪油拌饭30元老板亲自炒肉燥炸猪油一点都不马虎，肉燥很细很绵，热热吃非常香，爱吃肉燥饭的人很推荐点来试试。
甜点烈火烤鸡蛋糕100元鸡蛋糕烤盘有很多形状随机出现，我们今天拿到的是圆形。店员会教学示范，把烤盘直接放在烤网上，调整小火就可以开烤，自己DIY非常有趣。一份100元大概可以烤25颗左右，好玩又好吃，小朋友超爱玩这个，可以安安静静玩很久。
寿星优惠订位事先告知当日寿星，除了酒水以外餐点通通打九折；当月寿星则是免费招待好吃的芭蕾蛋糕，免服务费还有打折，而且生日当月每次去都有庆生蛋糕招待，不会只有一次，这里的寿星礼送的真有诚意。蛋糕出场时全店店员一起帮唱生日快乐歌，气氛超嗨好欢乐。
胖肉爷整体心得特色货柜屋工业风装潢，有露天啤酒屋跟夜店的感觉，不只气氛很棒服务亲切，开放空间空气流通，现在武汉肺炎防疫时期也有加分。食材相当新鲜品质不错，鲜鱼还有代烤服务，海尼根生啤更是美味，以烧肉店单点来说，算是平价又好吃的台式烧肉餐厅。下班后跟朋友约聚餐吃烧肉，到胖肉爷享受平价优质烧肉，免服务费CP值更高，越晚生意越好记得先订位才不会久等喔。
胖肉爷烧肉地址：台中市西区美村路一段592-1号2楼电话：04－23780827营业时间：周二至周四17：30～24：00／周五至周日17：30～02：00商妮吃喝游乐喜欢用美食旅游纾解工作压力，当遇到无法尽如人意时，就用文字与图片疗愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝游乐》、粉丝团「Sunny吃喝游乐」、IG
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