咖啡与身体7大疾病关联一次告诉你！女性可降耳鸣机率
▲咖啡能治疗偏头痛和集束性头痛，也能克服由抗组胺剂带来的睡意。（图／瘾咖啡研究室提供，请勿随意翻拍，以免侵权。）
咖啡与头痛（headache）咖啡因能提高止头痛药的功效，并能使身体更快地吸收某些药品，缩短这些药品开始作用的时间，因此很多非处方治疗头痛的药品中，咖啡因常和其他基本的止痛剂做成复方。咖啡因也与麦角胺一起使用，治疗偏头痛和集束性头痛（cluster headache），也能克服由抗组胺剂带来的睡意，但咖啡因戒除最常见的症状也是头痛。
目前有实证医学证据者如布洛芬（ibuprofen）200毫克及咖啡因100毫克的并用最具效果，其镇痛需要治疗人数（number needed to treatment；NNT）值最低，NNT 越低代表效果越好。所以，或许止痛药加上一杯温热的浓咖啡或咖啡因药片，就可以让较低剂量的止痛药提供良好的急性镇痛效果。
▲提神饮料含有咖啡因，若再喝高酒精浓度的酒宜小心。（图／取自免费图库pixabay）
咖啡与生发
男性与女性之所以发生雄性秃（androgenetic alopecia），是由于生长头发的毛囊暴露在过多的男性荷尔蒙二氢睾固酮（dihydrotestosterone；DHT）下，当血液中含大量的二氢睾固酮，毛囊会收缩，寿命也比较短。
目前， 治疗秃发（alopecia）的药物， 如涂抹用药米诺地尔（minoxidil） 、安体舒通乳液（spironolactone），口服药物非那斯特莱（finasteride；propecia；柔沛）或注射类固醇等。近来， 有研究发现咖啡因可抑制睾固酮对角质形成细胞（keratinocyte）增殖的负面影响，此外，咖啡因可快速地渗透穿过毛囊，所以可配制成洗发用品，在德国已经研发出咖啡因乳液，希望借由把咖啡因涂抹在头皮上或透过咖啡因洗发精，刺激头发的成长。
▲喝咖啡宜适量，建议熬夜时，不要喝超过2杯咖啡。（图／取自免费图库pixabay）
咖啡与眼睛疾病
有研究发现咖啡因可缓解干眼症（dry eyes），但会升高眼压（intraocular pressure）。Arita 发现咖啡因可能会刺激泪腺分泌，同时也可能会增加唾液、消化液以及其他分泌物，不过目前仍无法解释为什么服用咖啡因会增加眼泪量，需要再做进一步的研究。
近来，有报导指出长期熬夜、喝咖啡，易致眼压升高。早在1955年及1964年即有关于咖啡与眼压的研究，2012年Pasquale 发表的大型前瞻性研究亦观察到重度咖啡饮用者与青光眼（exfoliation glaucoma）有正相关。此外， Jiwani 的统计学分析研究也发现喝一杯含182毫克咖啡因的咖啡确实会增加眼压，但可能不影响临床表现，表示喝咖啡宜适量，建议熬夜时，不要喝超过2杯咖啡。
咖啡与耳鸣（tinnitus）
美国波士顿布莱根妇女医院（Brigham and Women's Hospital）的耳鼻喉科医生 Glicksman 从1991年开始追踪65,085名30～44岁的女性，时间长达18年，结果发现咖啡喝较多的女性，发生耳鸣的机率较低。
研究个案中，共有5,289人出现耳鸣症状，研究显示，比较每天喝1杯半以下（约含<150 mg 咖啡因）和每天喝4.5～6杯咖啡（约含450～599 mg 咖啡因）及6杯以上咖啡的女性，出现耳鸣的风险分别可降低15%（0.85, 95% CI 0.76-0.95）及21%（0.79, 0.68-0.91），但是为何会如此，尚不得而知（图 6.3）。
▲研究发现咖啡喝较多的女性，发生耳鸣的机率较低。。（图／瘾咖啡研究室提供，请勿随意翻拍，以免侵权，以下皆同。）
咖啡与脑中风（cerebrovascular accident；CVA；stroke）
每日饮用咖啡可降低男性脑微量出血的风险。Liebeskind 发现饮用较多量咖啡可降低中风发病率，但 Mostofsky 以社区为基础的世代研究发现，重度饮用咖啡与蛛网膜下腔出血（SAH）有关。有些统合分析研究发现咖啡会降低10～20%中风的风险，其降低的风险呈现 J 型的剂量关系（图 6.4）。但另一项统合分析研究却发现，不常喝咖啡者，咖啡反而可能短暂提高中风的风险（第162页 表6.1）。
▲每日饮用咖啡可降低男性脑微量出血的风险。
▲另有研究发现，不常喝咖啡的人，咖啡反而可能短暂提高中风的风险。
此外，最近的动物研究发现绿原酸对大鼠大脑动脉有保护作用，进一步研究，发现绿原酸和其代谢产物二氢咖啡酸（dihydrocaffeic acid；DHCA）对局部缺血诱发的神经元损伤和脑水肿具有保护作用。
咖啡与牙齿疾病
Bharath 等人研究评估纯绿咖啡豆提取物对牙周细菌抗菌活性，结果发现其萃取物对致病菌牙龈卟啉单（Porphyromonas gingivalis）、中间普氏菌（Prevotella intermedia）、具核梭杆菌（Fusobacterium nucleatum）和放线杆菌（ Aggregatibacter actinomycetemcomitans）等具有抗菌活性，因此建议咖啡可作为在牙周病的辅助治疗。
咖啡与高血压（hypertension）
咖啡因可以在短时间内造成升压作用，对于较不常接触咖啡的人及高血压患者，咖啡因更容易造成血压上升，但由于咖啡中的其他成分，例如绿原酸会降低血压，所以对血压的影响可能有限。其次，咖啡因对血压、心率、儿茶酚胺和肾素具有耐受性，因此有些研究发现长期喝咖啡并不会造成血压升高。Rhee 等人对于停经后妇女的研究，也发现不管是喝含有咖啡因的咖啡或无咖啡因的咖非，都不会造成血压升高问题。
本文摘自《瘾咖啡研究室》／张金坚（财团法人乳癌防治基金会董事长）、蔡崇煌（澄清综合医院人体试验委员会主任委员）／原水文化