没订位吃不到！台北道地东北菜 招牌「锅煲肉」口味酸甜、外皮脆
文、图／三高sir
东北菜不常接触，某次无意间注意到这家「老东北家乡特色料理」，老板是从吉林搬来台湾定居，以前在大陆东北就是厨师，开业几年已有不少住在台湾的家乡常客，常常座无虚席，一定要事先订位，老板1个人动作不算快，合菜一定要人多来吃才划算。
东北菜的招牌，就是炸猪肉，口味酸甜，有人形容外层炸得很像脆皮鸡排的面衣。
东北地三鲜
东北贫瘠所以产的蔬菜不多，就这3样过油再炒，表层多了些坚挺的脆度，马铃薯片弄得挺好吃。
采用的是东北特有的榛蘑，要先预订，充满菇蕈的浓香，有点儿像茶树菇炖汤煮出来的味道，资深饕友说她比较喜欢三芝哈尔滨风味料理的版本。
京酱肉丝
垫底的不是面饼，是干豆腐，所谓干豆腐是一种很薄的豆腐制品，类似豆皮，更带嚼劲。
溜肉段
跟锅包肉很像，只是锅包肉较能感受浆脆且汁少偏甜，这个则是炒略咸的芡汁。
没有点酸菜白肉锅，那就炒个酸菜来吃，风味不错。
这里也卖北韩菜，带有花椒的麻香，部位切分的很好，吃了会引人食欲，不会很腻口。
青椒干豆腐
颇清淡舒服的调味，大致是感受一下青椒的甜。
犇羴鱻水饺
饺皮的质地与煮的口感都不错，是好吃的水饺，3种馅料综合很特别。
跳跳鸡
喜欢的菜色之一，比较辣，口味与平壤猪脚有一点点像。
凉拌老虎菜
风味牛百叶
如果能开头上这道就更好了。
溜三样
怕脏味重的人可以跳过，相比之下猪脚就安心很多。
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