期间限定韩流美食吃到饱！5星饭店携手韩国主厨献美味
台北君悦酒店饭店推出「夏日韩流美食疯」，邀请来自韩国首尔柏悦酒店的2为主厨，将20款韩国饭店的道地韩式料理搬近凯菲屋。（台北君悦酒店提供）
首尔柏悦酒店The Lounge餐厅主厨金喜中。（台北君悦酒店提供）
服务生穿着美丽的韩国传统服装待客，让凯菲屋韩味十足。（台北君悦酒店提供）
食欲大开的秘诀不外乎酸酸辣辣的滋味，搭着韩流热潮，台北君悦酒店邀请来首尔柏悦酒店The Lounge餐厅主厨金喜中和宴会部韩式料理主厨林大汉，今（24日）起在台北君悦酒店饭店内的人气餐厅凯菲屋推出「夏日韩流美食疯」，将20款韩国饭店的道地韩式料理搬来台北，其中甚至有与韩国宫廷口味相似、温和清爽的「寺刹料理」，都在餐台上任饕客大快朵颐，连服务生都穿着美丽的韩国传统服装待客，让凯菲屋韩味十足，「夏日韩流美食疯」即日起至8月12日限时登场。
受到流行文化影响，韩式料理受欢迎的程度日益提高，像是外表酥脆，内在多汁，配上酸甜微辣酱汁更添美味的韩式炸鸡，或是在鸡身中塞入糯米，并佐以人参、葱、姜、蒜炖煮而成的参鸡汤，色彩缤纷、冷热皆宜的韩式拌饭，也是大家耳熟能详的美味。
而这次「夏日韩流美食疯」的推荐必吃还有外层香煎到有点脆、里面料多又鲜嫩的综合韩式煎饼，层次丰富又够味的炖美国牛小排，酸辣开胃的泡菜猪肉锅，而现切的韩式烤肉包菜，一旁各种韩式配料酱汁都备齐，随自己爱的口味加料、选喜欢的蔬菜来包肉，饕客在这里可尝尽韩国道地美味。
应邀至凯菲屋客座的主厨金喜中表示，在规划菜色时，除了透过凉拌、腌渍、烧烤等手法，将韩式料理的精髓呈现在开胃前菜、汤品、主食、现作熟食区与甜点等餐区外，更因时值炎夏，还特别准备了2道「寺刹料理」给凯菲屋的宾客，分别是「红枣松子甜米糕」和「肉桂甜柿汁」。
「寺刹料理」通常指的是「寺庙的日常饮食」，泛指「在修行佛法的庙中的所有饮食」，其特色除了不含动物与五辛外，更在于「天然」、「当季」与「发酵物」的使用。金师傅表示，昔日在韩国宫廷厨房「水刺间」负责王室饮食的女役，到了一定年纪之后便会离开宫廷；由于多数女役会选择出家为尼，也连带将烹调技法带入寺庙中，因此寺刹料理在烹调技法与食材选用上，与宫廷菜颇有相似之处，金主厨笑着补充说：「宫廷菜不太会用辣椒的喔！」颠覆一般人对于韩式料理的印象。
凯菲屋这次也与义大利知名气泡水圣沛黎洛（San Pellegrino）合作，同时推出无限畅饮的「柚子玛可利」，与「首尔早晨」、「釜山午后」以及「仁川夕阳」3款另外单点的主题特调饮品。此外，在「夏日韩流美食疯」活动期间，若加入成为台北君悦酒店LINE好友，就有机会享午／晚间自助餐3人同行1人免费的好康优惠。