热到快融化！营养师曝冰淇淋「无负担挑法」吃了超幸福...2原则必把握
▲冰淇淋最好挑添加物较少的产品。（图／翻摄自pixabay）
最近天气日渐炎热，一到户外感觉闷气直扑而来，只要在阳光下站久，感觉就快融化，所以不少人靠吃冰品消暑。但市售冰品种类、口味多样，该怎么挑比较好？营养师杨斯涵分享2大原则，强调掌握碳水、油脂较少的产品会比较好。
杨斯涵指出，要先了解原料成分和营养标示。一般冰淇淋的主要原料是以鲜奶油及蔗糖制成，应尽量挑选「添加物较少」的商品；由于以鲜奶油、蔗糖制成，碳水化合物及油脂也多，建议比较不同商品同重量中「碳水」及「油脂」量较少的产品。
A.杜老爷的瑞士巧克力口味冰淇淋（成份有蔗糖、椰子油、香料等）每100公克热量：215大卡碳水化合物：23.9公克蛋白质：2.7公克脂肪：12.2公克
▲杜老爷每100公克有215大卡。（图／翻摄自杨斯涵粉丝团）
B. feedfit轻享系冰淇淋（大人可可）（成份添加赤藻糖醇、甜菊糖跟菊苣纤维）每100公克热量：118大卡碳水化合物：22.7公克膳食纤维：10.8公克蛋白质：3.5公克脂肪：1.5公克
▲ feedfit轻享系冰淇淋含10.8公克的膳食纤维。（图／翻摄自杨斯涵粉丝团）
杨斯涵建议，想稳定血糖或执行减糖饮食的朋友，食用100公克的这份冰淇淋会吃进11.9公克的碳水（碳水22.7克－膳食纤维10.8克），可将冰淇淋的糖量算进饮食中。如果一餐可吃60克碳水，吃进100公克的feedfit轻享系冰淇淋后，剩下的50公克碳水化合物就要留给其他食物。