Sonny北韩／饭店留法主厨对角布菜　甜点泡菜先上每餐叠高吐司

▲北韩山饭店留法主厨和航源合照 。（图／记者谢孟儒摄，下同）

Sonny／北韩报导

本次随着航源FC征战2019年AFC亚足联杯前往北韩，对上北韩425，航源入住平壤的山饭店，一待就是五天时间，几乎都是在饭店内享受三餐。而饭店主厨据说曾经到法国学艺归来，每餐都会出现看看大家食用的状况，在得知有些口味不习惯后，隔天就变化菜色，非常服务周到。

▼ 第一天晚餐。

这次入住的山饭店共有30层楼，搭配四部电梯，一楼和三楼大厅有贩卖部，另外还有咖啡厅、撞球台、酒吧、游泳池等设施。而球队五天三餐都是在饭店食用，除了一餐北韩烤肉以外，都是在内部餐厅取用和菜，抵达饭店当晚，一进餐厅就看见桌上摆满桃子、吐司、馒头、泡菜还有蛋糕，心想这该不会是晚餐的时候，女服务生这时开始上菜。

▼ 每天变化的餐巾摆盘。

女服务生似乎有些紧张，端着鸡肉的餐盘还险些滑落，一桌上了两盘相同菜色，而且都是采取对角线的上菜方式，鸡肉上完之后才是热汤，像是水饺汤、丸子汤等等，不过北韩的调味和料理方式其实相当简单，汤类只有盐巴或是胡椒调味，一开始还真有点不习惯。

▼ 菜式逐日有变化。

北韩行到了第三天，主厨随着北韩425的职员一同招呼，我们这才知道，这位看似60岁的主厨，原来曾经在法国学过厨艺，现在还有在训练厨师们做菜，主厨询问了航源总教练陈永盛，球队对于菜色的想法，永盛教练说有些菜式有些不习惯，每餐的量也有点多。

留法主厨非常用心，隔几天的菜色开始变得不同，吐司量减少之外，清炒高丽菜或是淡味义大利面、炒四季豆等菜式开始让大家吃得比较习惯，满多菜也都有顺利嗑光了，每天餐巾的摆设也有不同，有时候放在盘上，有时候在杯子里，还一度误以为是吉拿棒，在经过我们询问是否能与留法主厨合影后，留法主厨最后一天有和航源球员、教练，以及队职员来张大合照。

不过三餐之中，桌上必有的冷冻奶油和草莓酱还是不变，而且第一天的草莓酱放在盘上，让大家误认是辣酱之后，隔天起一律改用盒装草莓酱，主厨还推荐了汤品是俄式口味，甜点也出现了像是红豆铜锣烧、奶油泡芙、炸香蕉等菜式，算是相当有趣的尝鲜。