台中公园智选假日酒店 推夏季限定梨果新菜

主厨胡宗强以西式创意的擅长手法，充分地利用梨果的特性-果肉细致多汁且清甜脆口，烹调出一道道清爽的梨果创意料理。(图／曾丽芳)

酷夏到，也是水果盛产旺季，台中饭店业者纷纷推出水果入菜。其中，台中公园智选假日酒店「Great Room聚坊」采用东势区梨果入菜，自7月12日至9月30日推出「时夏聚坊．梨飨限定」活动，多道夏季限定梨果新菜抢市。

承袭一贯的创意料理风格，主厨胡宗强以西式创意的擅长手法，充分地利用梨果的特性-果肉细致多汁且清甜脆口，烹调出一道道清爽的梨果创意料理。如「炙烤鲈鱼鲜蔬卷佐梨果莎莎」，鲜蔬卷入鲈鱼，香煎至表皮酥脆再经炉烤炙烧锁住鱼汁的甜美，佐上清脆香甜的梨果莎莎，微酸微辣口味让细嫩的鱼肉更添清爽鲜美，每道229元+10%。

此外，「嫩煎梨果菠菜鸡腿佐梨果红酱」是以鸡腿加入义式香料腌渍，夹入菠菜、梨果，煎至外皮金黄微酥，佐上义式梨果红酱与酸甜紫高丽菜，酸甜间透着温润的香气，感受浓浓的夏日田园风味，每道199+10%。

聚坊欢聚吧也推出4道梨果限定开胃小品，包括梅渍梨果乳酪串、义式鸡肉梨果田园沙拉佐罗勒青酱、海鲜梨果缤纷沙拉佐柠香酒醋酱、聚坊夏日梨果盘佐义式油醋，轮番上菜，活动期间，「Great Room聚坊」[email protected]生活圈好友推出优惠活动，「4人同行，可享免费主餐1道」的好康。