每公克1.7元起 日本最高CP值牛排馆正式登台 朝圣要知道的8件事

肋眼牛排。记者黄士原/台北报导摄影

喜欢吃牛排的朋友注意了!在日本人气超夯、以高CP值闻名的连锁牛排店「IKINARI STEAK」6月6日开始试卖了,6月11日正式开幕,牛排控准备朝圣了吗?不过,到IKINARI STEAK吃牛排前一定要知道的这8件事。1、颠覆你对吃牛排的昂贵的印象,想吃就吃随时满足你大口吃肉的快感,以公克为计算单位,每公克1.7元起。

2、品尝厚切牛排最佳风味,IKINARI STEAK推荐您牛排至少300公克以上,不过别担心吃不完,因为没有前菜

3、完全客制化份量,到IKINARI STEAK可以直接告诉厨师,今天想品尝哪款牛肉?想吃几公克?厨师在客人面前现点现煎。

▲完全客制化的份量,到IKINARI STEAK可以直接告诉厨师,今天想品尝哪款牛肉?想吃几公克?▲切好牛肉直接秤,太重再修切,直到客人满意。▲多少公克、多少价格都显示在这个荧幕。4、想吃牛排就开怀的吃,不用再拘泥传统牛排的用餐方式。牛排点好煎好马上上桌,没有前菜占你的胃,想吃再点。不想吃就直接上牛排,配上啤酒葡萄酒

5、IKINARI STEAK专利开发的铁盘。为求掌握最佳品尝牛肉口感,除牛肉品质烹调时间外,肉的铁盘有很大的关系。一濑社长投入铁盘开发,将铁盘降低密度,锻造出质地柔软的铁盘加速出餐,降低营运成本,让牛排可以用更亲民的价格供应消费者

6、别忘了试试由一濑社长研发的IKINARI STEAK独家牛排酱。

7、多样化的调味料。好的牛肉吃原味最能品尝肉的香甜,但IKINAR STEAK也准备大蒜酱,黄芥末日式芥末等,更多额外的风味选择。

8、IKINARI STEAK提供个人专属的牛排围裙,不让客人的衣服也吃牛排。▲由各种不同部位组成(限量供应)的乱切牛排,每一口都是惊喜。关于牛肉品种部份,这次台湾「いきなり!ステーキ」IKINARI STEAK 选用–有CAB 「Certified、Angus、Beef」认证的高品质安格斯牛肉,以湿式成约40天,用近乎成本价售价回馈消费者。

「いきなり!ステーキ」IKINARI STEAK目前提供五款种类牛排部位,因为是厚切牛排为品尝到最佳口感,建议至少300g 以上,熟度是三分熟。F1日本国产沙朗牛排每公克6.6元,油花分布最均匀,多汁又嫩最好吃;我的肋眼牛排每公克1.8元,肋眼本身属于肉质全面的部分,其中肥瘦部位各半有较有嚼劲带点筋的部位(霜降肋眼),也有油花分布多较嫩口的肋眼心部位(老饕厚切),老饕厚切肋眼牛排每公克2元,降厚切肋眼牛排每公克1.7元。▲豪爽CAB嫩肩牛排是牛只肩胛肉。

美国U.S.CAB 安格斯黑牛纽约客牛排每公克1.9元,油花分布均匀肉质带有咬劲,这款纽约客也是店里很有人气的部位之一。美国U.S.Choice 菲力牛排每公克2.8元,爽口不带多余油脂。豪爽CAB嫩肩牛排是牛只肩胛肉,又名杰克牛排,是口感最有嚼劲的部位,200公克320元、300公克369元、450公克510元。豪爽牛肉汉堡排300公克280元,用牛肉做成的汉堡排,多汁好吃最推荐小朋友吃。▲牛排煎到三分熟后,会放在铁盘上直接加温。另外,IKINARI STEAK还有由各种不同部位组成(限量供应)的乱切牛排,这些小块牛排都是把牛排修成想要的重量而取下的牛肉,并没有限定什么部位,所以有可能同时吃到肋眼、纽约客及菲力,乱切牛排200公克360元,300公克540元。

南港地址台北市南港区忠孝东路7段369号B栋一楼电话:(02)2782-0087▲牛肉清汤+越光米饭+沙拉(小)午间特价只要50元。