台中米其林烧肉店刚摘星就搬家　新店不离发迹地

▲台中米其林名店「俺达の肉屋」搬家到仅隔一个门牌的店面。（图／记者陈筱惠摄）

记者陈筱惠／台中报导

在「20202台北台中米其林指南中」，一举摘下一星殊荣以及「年轻主厨大奖」双星的台中烧肉餐厅「俺达の肉屋」，在脸书上宣布旧店暂停营业，并公布新址，并将于本月20日重新开幕，令人好奇的是，新店与旧址仅差了一个门牌，步行也仅5~10步。

《地产詹哥老实说》EP21（上）／0败绩投资客来了！投资台中海线城市有风险？　他泄操盘密技

《地产詹哥老实说》EP21（下）／海线三雄投资热！投资客泄最佳门槛　买高于这个价等「长抱」

米其林一星「俺达の肉屋」，店内的特色之一，就是食材高档，专门进口神户、近江、飞驒等地的整头日本和牛，并依照肉质特色，细拆解为近40款部位，每日供应其中10～15种部位肉品，且均为现点现切的冷藏肉，更有桌边代烤服务，获得不少饕客的称赞。

▲台中米其林一星「俺达的肉屋」主厨钟佳宪。（图／记者黄士原摄）

在开幕5周年之际，宣布搬家，其中原因为「租约到期」，经查询，该店面房东持有该屋超过30年，是房东界的老手；据悉，主厨钟佳宪不想让顾客觉得一摘星就搬家，加上公益路上是他的发迹地点，十分念旧的他，怕主顾客找不到，所以才就近选择附近的店面。

▲「俺达の肉屋」新店正在装修，但门面已摆出米其林指南。（图／记者陈筱惠摄）

而「俺达の肉屋」新址，总坪数约95坪，也跳脱旧店面仅一楼的空间，加增2楼包厢空间，在地中介李柳葳分析，公益路上店面单坪租金约落在1500~3000元不等，整条公益路上，可区分成前、中、后三段，以公益路的前端，勤美诚品周边；到正公益路上；再到公益路二段、单元二周边，近年商圈扩大，从原本的中段「正公益路」上，延伸到前后段，也逐渐带动行情到周边。

▲台中米其林一星「俺达的肉屋」旧址内部照片。（图／记者黄士原摄）

观察这几个月公益路的招租状况都十分热闹，如前段进驻胖先生顶级生吐司、正公益路上的「蛤?! HUH POT」粤式火锅、公益路二段也有王品集团的「享鸭」与「聚（北海道锅物）」进驻，最新消息更是连台中知名的牛排店，也即将重返公益路。

《地产詹哥老实说》EP21（上）／0败绩投资客来了！投资台中海线城市有风险？　他泄操盘密技

《地产詹哥老实说》EP21（下）／海线三雄投资热！投资客泄最佳门槛　买高于这个价等「长抱」