不用搭飞机！高级商务舱牛肉面在家也能享用 东森购物独家贩售
记者黄士原／台北报导
因为疫情让国人短时间无法出国旅游，松山机场还举办3场「伪出国」体验活动，许多人抢着重温出境入境感觉，如果可以机上用餐相信会更棒。不过，想品尝高级商务舱的餐点也不是没有机会，长荣空厨特地把供应给高级商务舱的牛肉面做成冷冻包，让大家不用搭飞机也吃得到，由东森购物网站独家贩售。
▲长荣空厨推出牛肉面冷冻包，不用搭飞机，高级商务舱牛肉面在家也能享用。（图／长荣空厨提供）
除了提供长荣航空机上餐之外，长荣空厨也提供多家国际知名航空公司机上餐，包括有全日空航空、土耳其航空、阿联酋航空等，这次在东森购物网站独家贩售的3款冷冻包牛肉面可是在商务舱才吃得到，由长荣空厨主厨刘佳振（阿佳师）精心研发，选用牛腱心、配上使用牛大骨和独门辛香料小火熬制2日而成汤头，透过急速冷冻技术，让大家在家也能吃到原味原汁的牛肉面。而且长荣空厨生产过程层层把关，让消费者能吃得安心、吃得健康。
▲长荣空厨牛肉面的秘制红烧汤头使用牛大骨和独门辛香料小火熬制2日而成。（图／记者黄士原摄）
长荣空厨推出的冷冻牛肉面品项有经典红烧腱心牛肉面、传说牛三宝面、清炖牛肉面，以及严选牛肉面组合（经典红烧腱心牛肉面*2、传说牛三宝面*2、清炖牛肉面*2）。由于是冷冻包，覆热方式很简单，可以使用微波加热、锅加热、电锅加热及隔水加热，而且面条是煮熟后急速冷冻，所以热水滚后烫约40秒即可食用，或者用锅子煮汤料起锅前加入，滚至面软即可。<<长荣空厨冷冻牛肉面这里买>>
另外还有印度籍主厨阿里研发的3款咖哩，分别是咖哩有泰式椰奶红咖哩海鲜、海德巴拉咖哩牛及北印度莫卧儿羊，以及异国风味咖哩组（北印度莫卧儿羊*2/海德巴拉咖哩牛*2/泰式椰奶红咖哩海鲜*2），而且长荣空厨还获得「清真厨房证书」及「伊斯兰食品证」双料认证，是台湾第一家也是唯一取得中国回教协会认证的专业清真厨房，更是台湾唯一取得国际暨国内清真双认证的空厨。
▲经典红烧腱心牛肉面。（图／长荣空厨提供）
经典红烧腱心牛肉面秘制红烧汤头使用牛大骨和独门辛香料小火熬制2日而成，在师傅共同研发并不断提升和改良后，汤头浓郁而不死咸、甘甜而不油腻。严选高品质的牛腱心，再经过主厨使用辛香料烧入味，在吸附汤汁精华后软嫩，佐配宽体面条，口感Q弹有劲，扎实且饱足。
▲空厨传说牛三宝面。（图／长荣空厨提供）
空厨传说牛三宝面想享用牛腱心肉的鲜美肉质，又想细细品尝牛筋熟透软嫩的绝妙滋味，同时对牛肚爽脆Q弹的口感也念念不忘的人有福了。长荣空厨选用高品质的牛腱心、牛筋和牛肚，其中牛肚及牛筋都用葱姜酒烧过去除腥味，再用红烧方式使其软化，再搭配口感扎实宽面条与秘制红烧汤头。
▲清炖牛肉面。（图／长荣空厨提供）
清炖牛肉面秘制清炖牛肉汤头使用牛大骨、牛腱心及多样蔬果文火慢炖数日而成，细心过滤掉多余杂质，提炼出新鲜食材最纯粹的精华，并保留其最原始天然的风味。汤头色泽清澈，滋味鲜甜甘醇、温润浓厚而不腻。随包附上独家调制、香气十足的特研辣油，品尝原味之余也能享用不同风味。
▲泰式椰奶红咖哩海鲜。（图／长荣空厨提供）
泰式椰奶红咖哩海鲜泰国料理运用了大量的香草如柠檬草、香茅及椰奶，具酸、甜、咸、辣的综合味感，长期以来征服着台湾人的胃。红咖哩加入椰奶、香茅草、辣椒、柠檬叶、鱼露，搭配虾、透抽及鱼肉，十分爽口又开胃的泰式佳肴带给你满满的东南亚热带风情。
▲海德巴拉咖哩牛。（图／长荣空厨提供）
海德巴拉咖哩牛印度安得拉邦首府海得拉巴（Hyderabad）是英国殖民时期最富有的土邦， 经由古老的Qutb Shahi王朝孕育、蒙兀儿帝国占领时的洗礼，交融结合印度教和穆斯林风格的细致，让海德拉巴料理能成为印度经典料理之一。阿里主厨用家乡海德拉巴料理方式腌制牛肉，加入香料并运用台湾本土鲜蔬, 制作出独特的印度风味餐。
▲北印度莫卧儿羊。（图／长荣空厨提供）
北印度莫卧儿羊源自于16世纪蒙兀儿帝国(Mughals)的皇家菜肴。腌制过的羊肉加上番茄、洋葱与印度综合香料葛拉姆玛萨拉( garam masala)炖煮而成。将台湾视为第二故乡的阿里主厨，坚持家乡风味的同时加入台湾生鲜蔬菜一同炖煮，让料理更富多元层次。
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