「海底捞、屋马烧肉」蔬菜农药残留、沙拉大肠杆菌超标
▲台中市北区的海底捞被验出山茼农药残留不合格。（图／记者黄士原摄）
台湾有不少人气餐厅天天大排长龙，为确保食安，食药署也启动「人气美食餐厅稽查专案」，第一波稽查结果有5家业者查获逾期食品、1家业者未投保产品责任保险、1家业者菜单标示不实，包括「海底捞、屋马烧肉和KIKI餐厅」都在违规名单上，卫生单位也依法开罚。
食药署指出，本次专案共稽查173家，稽查项目包含食品良好卫生规范准则（GHP）、食品业者登录、产品责任保险及食品标示等，初查GHP缺失事项包含从业人员个人物品置放作业场所、未依规定体检、作业场所不洁等，经所辖卫生局限期改正后，均已复查合格。
而查获逾期食品的5家业者包括位于桃园市的「Bistro181、邦妮义飨世界餐馆」、苗栗县的「绿叶方舟」、台东县的「欧乡牛排馆、七股海产」，桃园第三航厦咖啡厅（航厦饮料店）未投保产品责任保险。
菜单标示不合格的店家为台北市知名餐厅KIKI，误将大比目鱼标示为鳕鱼，知名火锅店台中北区的「海底捞」山茼蒿农药超标、基隆市「筑间」大陆妹农药残留超标，台中知名烧肉店「屋马烧肉」也被验出凯萨沙拉大肠杆菌超标；另外，新竹市的艾莎异国餐馆「田园综合沙拉」、诚食馆餐饮「生菜沙拉」也不合格，全都已依法开罚，而海底捞不合格山茼蒿来源业者位于云林县，台中市卫生局依源头管理原则移云林县卫生局，由云林县卫生局移农政单位后续办理，海底捞并未受罚。
食药署北区管理中心科长周珮如表示，逾期食品大多是酱料，例如抹茶粉、咖哩酱等，呼吁食品业者应落实自主管理，遵守食安法相关规定，以确保食品卫生安全，倘查获违规事项，都会依法处办。