抗老用「食疗」　摄取优质蛋白质、抗氧化蔬菜还可美白

▲想避免肌肤老化，就要从饮食做起。（图／达志示意图，下同） 记者赵于婷／台北报导「抗老」是多数女性追求的梦想，但除了擦保养品或做医美外，由内而外从身体机能延缓老化才是一大重点，美国抗老化暨再生医学专科医师蔡美智表示，大部分肌肤的老化都与胶原蛋白及黑色素有关系，若能广泛摄取优质蛋白质，对皮肤有相当多好处，例如鱼肉、植物性蛋白质都能多方摄取，但红肉类蛋白质不属于优质蛋白质。蔡医师表示，吃错食物可能让你辛勤的保养化为乌有，甚至成效不佳，因此建议要多补充优质蛋白质。常见的植物性蛋白质有毛豆、黄豆、山药、木耳，都含有丰富的蛋白质，能够刺激胶原蛋白增生，另外，还要记得补充维生素C，才能将这些胶原蛋白送达需要之处，同时还有美白的功能。

▲花椰菜是相当好的抗氧化蔬菜。另外，想保持年轻，蔡医师提醒，要避免食用红肉类、油炸类食物、精致糖类，如市售的含糖饮料经常含有过多糖份，会在体内很快的产生糖化作用，容易让皮肤产生皱纹，提早老化。而花椰菜、地瓜叶、空心菜有丰富的纤维质、矿物质，是相当好的抗氧化蔬菜。

蔡医师进一步说明，蔬菜中含有纤维，可吸附肠道中的毒素，让毒素能够随着粪便排出，当体内的毒素减少，自然而然老化也就远离了，且蔬菜中也有丰富的B群、矿物质，也可以达到美白的效果。

若是生活较忙碌，无法均衡饮食，蔡医师建议可使用口服抗老化产品，如口服抗氧化剂、口服月见草油、口服胶原蛋白，另外还要多运动才能让保持青春肤质。★图片为版权照片，由达志影像供《ET新闻云》专用，任何网站、报刊、电视台未经达志影像许可，不得部分或全部转载！