拿铁饱和脂肪比薯条多！揭露5个意想不到的食物真相
文／张雨亭编译 图／pixabay
饱和脂肪容易增加坏胆固醇与心血管疾病风险，一般饮食指南都建议最好不要摄取过多。不过究竟哪些食物饱和脂肪含量比较多，可能跌破你的眼镜。
高饱和脂肪的饮食被认为和摄护腺癌、结肠癌、子宫内膜癌、乳癌有关，各国几乎都有为饱和脂肪订定摄取量建议，台湾每日建议摄取量上限是男性23克、女性18克；美国与WHO则建议男性每天最多只能摄取30克、女性20克。
日常饮食其实非常容易超标，例如4片比萨或4根香肠，就有20克饱和脂肪。包括台湾、美国、英国、澳洲，国民的平均饱和脂肪摄取量都超过建议上限。这当然有可能是饮食长期高油、高热量，但也有可能是不知不觉中超标。因为有些食物看起来相对健康，却有意想不到的高饱和脂肪，美国医疗健康服务网站《WebMD》就整理了一些对比，你猜得出哪个食物饱和脂肪比较高吗？
鸡肉一般给人较低脂的印象，但是每份（约85克）鸡腿肉饱和脂肪约3克，是鲑鱼片的3倍多，而且还不包括鸡皮的饱和脂肪量。如过要降低饱和脂肪摄取，建议还是选择鸡胸肉，每份饱和脂肪只有1克。
这个答案可能不意外，但要注意的是希腊优格饱和脂肪量只比香草冰淇淋少一点点。每杯希腊优格含6克饱和脂肪，香草冰淇淋则是9克。
希腊优格近期在台湾相当风行，比一般优格浓稠，蛋白质含量也比一般优格高。如果担心吃太多饱和脂肪量会偏高，可考虑低脂、脱脂的种类。
（洋芋片一片接一片，要小心饱和脂肪过量。图片来源：pixabay）
答案：披萨比较高
2种都不算太健康的食物来比一比，披萨饱和脂肪量还是略胜一筹。一份上面洒满起司的比萨约含5克饱和脂肪，一份洋芋片则含1克左右。不过要特别注意，一份披萨指的是1片，而一份洋芋片则是15片，想一想你吃洋芋片的场景，真的可能只吃15片就停嘴了吗？
（夏威夷豆脂肪量不低。图片来源：pixabay）
答案：夏威夷豆比较高
每颗夏威夷豆只含4%的糖分，是碳水化合物较低的「低碳坚果」，因此在所有坚果中，格外受欧美生酮饮食专家推崇。但夏威夷豆同时也是脂肪最高的坚果，每1/4杯夏威夷豆就有4克饱和脂肪，是猪里脊肉的4倍多。
不过猪肉部位多，不是每一部位饱和脂肪都偏低，食用时还要是依需求仔细选择。
答案：拿铁咖啡比较高
这个答案可能让人意想不到！
尽管一份小份的薯条就有2～3克的饱和脂肪，含量绝对不低，但最多人点的中杯拿铁（360cc），1杯就有5.3克饱和脂肪，即使是小杯（240cc）也有3.5克，都比薯条高。
除了把咖啡中的牛奶换成低脂、脱脂，也不妨考虑茶饮，避免饱和脂肪过高。
延伸阅读：