苹果带皮吃最好！营养师推「空污护喉」饮食法...你也快咳出血了吗？
一到冬天，空气就会变糟，敏感族群也开始狂打喷嚏，鼻水不断的流。当空气品质下降时，该怎么饮食比较妥当？营养师黄晓彤在频道《酷的是米袋》建议，饮食方针可从抗氧化、抗发炎跟保护呼吸道这3点下手。多补充抗氧化的营养素、多摄取好油，以及富含槲皮素的食物，能舒缓气管的过敏现象。
营养师黄晓彤表示，当空气污染的时候，易过敏族群可能出现喉咙痒、呼吸困难、甚至是气喘的症状，建议大家出外一定要戴口罩。
黄晓彤说，饮食方针可以朝抗氧化、抗发炎跟保护呼吸道为主。第一点要多补充维生素ACE等抗氧化的营养素，维生素ACE可帮助消除自由基，减少细胞被氧化破坏，像维生素A可维持上皮细胞的完整性，以及修复受损的黏膜细胞，好比呼吸道黏膜跟肠道黏膜。可以多吃南瓜、胡萝卜、芭乐、草莓、酪梨、黑芝麻等食物来摄取维生素ACE。
▲苹果带皮吃能抗发炎，保护呼吸道。（图／pixabay）
另外，补充抗发炎的好油，也是一个好选择。黄晓彤指出，像鱼油跟亚麻仁油都富含Omega3，具抗发炎的特性，平常可以多吃鲭鱼、虱目鱼、秋刀鱼等鱼类；全素者能选择像亚麻仁油来作为抗发炎的保养，只是亚麻仁油怕高温，在烹调过程中记得千万不要用到高温。
最后黄晓彤说，也可以摄取富含槲皮素的食物，槲皮素能够抗发炎，同时舒缓气管的过敏现象，保护呼吸道，可以多吃带皮的苹果、洋葱、胡萝卜等食物。