燃脂再升级!运动搭配「冰咖啡水」提高代谢、燃脂更久
图/shutterstock 文/谢佳君
不少人都听过运动前来杯咖啡,可以加速脂肪燃烧,提升运动表现;现在有国内减重名医推荐进化版的「冰咖啡水」──将咖啡加水稀释,而且要喝冰镇过的,更能提高新陈代谢,减少咖啡因造成身体的不适,而且运动中和运动后都能补充,堪称燃脂的利器。
(邱正宏医师推荐在运动时搭配喝冰咖啡水,有余于延长燃脂作用。图片来源:撷取自邱正宏医师提供影片)
景升诊所院长邱正宏表示,根据研究,在运动中、肾上腺素分泌的过程饮用咖啡或茶,约可增加17%的脂肪代谢。
医师解释,运动时身体会分泌肾上腺素,促使脂肪燃烧;但肾上腺素不能无限制的分泌,否则会像一把火烧不停,心脏狂跳,身体不堪负荷。因此,身体会分泌一种物质「磷酸二酯酶」来分解肾上腺素,就像一桶水浇熄这把火。
而咖啡因的作用正能抑制这种物质的分泌。换句话说,肾上腺素在没有被分解的情况下,作用时间会延长,燃烧的脂肪也更多。
如果不方便运动中随时补充,也可以在运动前先喝,但记得喝完后赶紧去运动,因为这时正是肾上腺素作用最快的时候。运动后2个小时肾上腺素也还在作用,这时也可以喝点咖啡,帮助脂肪持续燃烧。
如果把咖啡拿去「冰镇」,效果更加倍。
邱正宏表示,研究发现,成人饮用3°C~4°C的冰水500CC,新陈代谢会提高4.5%~5%,并持续一个小时;小孩更可提高代谢达25%,持续约45分钟。这是因为人体为了维持恒温,冰水下肚后会吸收身体的热量,这时必须燃烧脂肪或葡萄糖来平衡失去的温度,新陈代谢跟着提升。
(运动中喝点冰饮能提升运动表现,并让疲劳感来得慢一点。图片来源:shutterstock)
「但『燃脂』不一定等于『减脂』,」丰禾健康管理顾问总营养师杨承桦强调,减重更重要是平时的饮食控制。
虽然冰咖啡有助于运动当下提高脂肪利用效果,但杨承桦说,一般人每天规律运动时间顶多进行1~2个小时,以持续1小时中等有氧运动的强度为例,运动中消耗来自脂肪的能源每次不到45公克,如果整天下来其他20多个小时没有做好饮食控制,长期下来恐怕也难以看到明显效果。
不过,杨承桦仍肯定运动时喝点冰咖啡可能有助提升运动表现,让运动的感觉更好、更有成就和自信。因为咖啡因能刺激中枢神经,增加肌力和肌耐力,例如跑步或骑自行车更远、冲刺的时候更猛、疼痛感也降低。
喝冰水也能帮助疲劳感来得慢一点,尤其在环境湿热、运动强度高的时候,体内核心温度上升快,尤其运动时体温很容易达到38°C以上、甚至40°C,高温带来的极度疲劳难以让人持续动下去,这时若有冰水降温、水分留在体内,就能持续运动下去或负荷高强度运动。
但专家们提醒,孕妇或对咖啡因容易不适者不建议使用冰咖啡水来提高运动表现及燃脂。有些人喝咖啡则容易出现心悸、手抖,或不习惯咖啡的苦味,这时可以在咖啡中加点水稀释。
如果喝冰饮会咳嗽、牙齿敏感或感到头痛不适,也要避免大口大口地猛灌,最好在嘴巴里面含一下再缓慢吞下去。邱正宏也建议,最好喝黑咖啡,不要加牛奶或糖;如果喝不习惯咖啡,可以改喝冷泡茶,咖啡因含量大约是咖啡的三分之一。
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