属于台北的老味道　大稻埕慈圣宫必吃的3家人气店家

▲大稻埕慈圣宫妈祖庙前的一排小吃，有着台北的老味道。记者黄士原／台北报导、摄影

早上9点，慈圣宫妈祖庙前的庙埕开始有人摆放桌椅，庙口前的一排小吃店也一家家开张营业，许多上了年纪的老客人也出现在摊位前，准备享用今天的第一餐。这里的小吃摊都是有数十年的历史，有些摊位还已经传到第三代了，慈圣宫妈祖庙前小吃摊卖的是简单的美食，但也是属于台北的老味道。▲在庙埕里用餐也是这里的特色之一。

庙口一向是小吃的集散地，慈圣宫妈祖庙也不列外，这里有肉粥、黑白切、四神汤、卤肉饭、排骨汤、猪脚面线、炒饭，还有炸到外酥内软的红烧肉。慈圣宫妈祖庙还有一个很有趣的地方，就是大家点了餐可以到庙埕里用餐，不过要注意的事，不同的店家有不同的座位，不能乱坐，原则上就是摊位后面直线延伸的桌椅都可以坐。另外，还可以看一下桌面上有没有店名。▲▼这里的小吃摊都有数十年以上的历史，不是传到第二代就是第三代了。▲叶家肉粥，一碗25元。▲叶家肉粥必吃之一的红烧肉。庙口前的一排小吃店各有拥护者，但有几家人气特别高，像是许多美食节目都介绍过的叶家肉粥，是很多人来朝圣时必吃的一家店。叶家肉粥目前是第二代跟第三代一起经营，采访当天刚好第二代老板出去玩，由第三代老板来开店，不过因为老老板不在、忙不过来，那天只供应肉粥、红烧肉及隐藏版菜「炸豆腐」。叶家肉粥的粥跟市面的粥不太一样，米粒不稠不黏，每颗都有点爆开样、粒粒分明，倒是有点像是泡饭，第三代老板说，粥是用生米直接煮成后，多了米的香气，而且里面还有肉羹，一碗只卖25元。▲叶家肉粥隐藏版菜单─炸豆腐。而叶家肉粥炸物也是必点，其中以红烧肉人气最高，外表炸到酥脆、但肉质仍然软嫩好入口，搭配着腌萝卜片更对味。其他炸猪肝、炸蚵仔及炸虾人气也不差，也有人习惯点双拼，一次满足二种口欲。至于炸豆腐，则是隐藏版菜，但因为豆腐比较容易坏，所以都是限量供应。▲许仔猪脚面线11点开始营业后人潮就络绎不绝。▲猪脚面线，售价80元，吃得到满满的肉。另外，许仔猪脚面线也是慈圣宫的高人气店家，11点开始营业后就会慢慢涌现人潮，虽然摊子有4个人手在忙，但尖峰时间还是有点忙不过来。但整碗满满猪脚与面线的只卖80元，其实在台北市也不常见了。许仔猪脚面线只卖猪脚与面线，这里的猪脚不属于红烧猪脚，而是清炖手法，这在台北市很少见，不过清炖却没有猪骚味，部位以中段肉及腿库肉为主，中段肉有Q弹的筋、满满胶质的皮，还有肉能吃。▲综合四神汤。▲老客人时间一到就到摊位上报到。

这里还有一摊卖了60多年的四神汤，目前由第二代经营。虽然很多地方都喝得到四神汤，但相对多数的四神汤只配猪小肠，这家妈祖宫口四神汤还有猪肚、小肚、粉肠、肝连及综合可以选。如果第一次来，老板建议可以点综合四神汤，一次可以吃到多种配料，不过如果有不敢吃的部位，也可以跟老板说，他就不会加。而来台北找朋友的叶小姐，四神汤让她印象最为深刻，除了整碗满满的用料，让人感觉到的老板用心与大方之外，汤头清彻甘甜，是值得推荐的店家。叶家肉粥地址：台北市大同区保安街49巷电话：0916-836-699

许仔猪脚面线地址：台北市大同区保安街49巷17号电话：02-2553-4364

家妈祖宫口四神汤地址：台北市大同区保安街49巷电话：0922-042-742