周末聚餐就选这2间！蔡康永也爱吃「涮火锅」必点法式澄清鸡汤

说到冬天就是吃锅的季节，免不了时常需要与家人团聚、三五好友约会，最近刚好就有两间人气火锅都开设全新分店，打造高CP值的餐点，现在就一起来看看干杯集团旗下的黑毛屋－市民大道店以及铁支涮火锅－信义店，让大家周末聚餐不用再苦恼到底要吃什么了！

黑毛屋

干杯集团旗下的锅物品牌「黑毛屋」最近选在市民大道开设首间街边店，主打从晚上营业到凌晨的深夜食堂，店内空间以大面黑色复古印象配上茜红色土壁、梁柱与围篱，走进去感受到京都祇园风格，座位共有32席，包括双人、四人桌，以及U型吧台，让民众可以更感受到餐厅的优质服务。

至于餐点部分，黑毛屋则推翻过去的售价形式，将餐点分成3种分量贩售，最低可用NT$980吃到日本上选A5和牛（肩胛肉）、NT$680吃到日本A5和牛（前胸肉）、NT$580就能品尝到西班牙伊比利猪，让许多还不熟悉这些顶级肉品的民众可以用平价尝鲜看看。除了这两款肉品搭配的涮涮锅或寿喜烧外，黑毛屋也提供源自日本福冈的「水炊锅」，满满胶质的汤头搭配台湾黑羽土鸡，是许多女性养颜美容的心头好；另外还有「市民大道店」限定的下酒锅物「摩滋锅」，同样源自福冈，搭配肥美具嚼劲的澳洲和牛牛小肠，配上自制澄醋酱超涮嘴；此外，这间新店也独家引进上海老干杯料理长特调的七味酱，餐厅也推荐加入白芝麻酱、拌入白饭、包在肉片里3种吃法，绝对能让你大开胃。

饭后，绝对不能错过的还有杂炊，这间新店除了有原有的鸡蛋杂炊外，还有独家的「干贝野菇炊饭」与「松露坚果炖饭」，可依个人喜好加购享用；除了美食外，当然也为了深夜引进多款日式酒款，像是满寿泉、五凛、月之桂等知名日本酒、水果酒、啤酒等，绝对能成为台北夜猫族的宵夜聚餐新选择。

地址：台北市大安区市民大道四段126号电话：02-2773-5507时间：平日 18:00-02:00；假日 12:00-15:00；17:30-02:00

铁支涮火锅

曾因老屋风格、工业风装潢而被誉为火锅界潮店的铁支涮火锅，这次也大胆进军美食一级战区的信义区，光装潢与菜色就与一店有所不同。信义新店主打奢华风配上大量青花瓷的元素，从门口、墙面到餐具都感觉得出其用心

70个座位上分成一般的开放式座位、直击师傅料理过程的吧台区与两间可打通的圆桌包厢，而且餐厅还贴心设计个人专属插座，符合现代人的需求，走道上还有海鲜水族箱，让消费者可以一窥各种顶级生鲜食材，像是北海道鳕场蟹、菲律宾大沙公、美国深海大龙虾等；除了海鲜外，食材部分还有鹿儿岛A5级和牛、美国SRF极黑和牛、西班牙伊比利猪、国宴桂丁鸡等，配上铁枝经典的大红袍麻辣汤、法式老母鸡汤、美颜番茄汤，或是信义店独家的蒜香鸡白汤都非常适合，再搭配黑色湖盐、秘制柚香桔酱还是独门辣酱都可吃出不同的风味，可以为新鲜的肉品再添鲜甜风味。

主食部分也提供台南手工芦荟蕾丝面、龙泉手工有机冬粉、宜兰台梗九号冠军米与芋见彩虹面等选项，火锅料的部分，铁支也非常推荐手工蛋饺，因为这个蛋饺的内馅绞肉须先炒过再用煎过的饼皮包覆起来，手工繁复却是目前未被客人打枪过的配料首选。而且铁支特别强调先喝汤、在吃菜、后吃肉的饮食概念，不仅符合健康，也更能吃到每种食材的精华。

地址：台北市信义区松寿路28号（Neo19）电话：02-2723-6858时间：11:30-14:30；17:30-22:30

※编辑：Wendy Chen, Amber Chen VOGUE.TW | 来源：各品牌（完整文章请看VOGUE.com）

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