北京东北风味延吉烤肉 鸡毛菜沙拉味道超独特
▲东北风味的延吉烤肉在北京开设店家－岩极。（图／叶师傅看世界 Master Ip Sees the World提供，以下皆同，请勿任意翻摄以免侵权。）
世界美食何其多，地球村的发展下更让国与国之间没有界线，任何的交流、兼容并蓄变得更为广泛，食物方面，异文化与族群间的相互融合是更为常见。叶师傅看世界Master Ip Sees the World在社团《旅游超爽的！》中分享了他在北京与朋友饭聚后，极力推荐的这家餐厅！
东北延吉风味烤肉，顾名思义是带点东北味的！而这家开在北京的岩极烤肉，叶师傅看世界认为，也许也是因为东北的缘故，整体品尝下来，口味是以微辣、偏甜为主，卖相及味道其实都更近似韩国味。主要研发菜色的是来自东北的主厨，甚至为了完整的还原延吉家乡风味，店家还特别订做了石板烤盘。
▲店内有调味过及未调味过的烤肉。
▲附上多种调味料供选择。
叶师傅看世界表示，店里有些肉已经以酱汁调味过，烤过后就可以直接吃，若是没有调过味的，除了可以品尝食物本身的原味外，店家的一大卖点是，提供多种酱料可以沾取，像是有东北风味的孜然粉、甚至六种口味的盐巴，让顾客能尝试不同风味。叶师傅特别推荐每天限量的安格斯雪花眼肉，经烧烤后的肉充满油香味，非常多汁。另一道长白山元祖烤鸭，口味相当特别，叶师傅说他没在其他地方吃过烤鸭肉丝，尝过后味道令他印象深刻，有兴趣的朋友可以点来试试看！
▲相当令人惊艳的鸭肉丝。
其他配菜的部分，最独特的是鸡毛菜沙拉，叶师傅提到，这道菜尝过后让他觉得很惊喜，还因为太喜欢，总共点了两份。由于上海盛产的鸡毛菜大多都是烹调过的，不过店家却是以生菜沙拉的方式做处理，蔬菜满满的吸收了果醋的味道，非常开胃，可以当作前菜食用。喜欢东北口味、韩国风味，到北京拜访时，不妨亲自前往！
岩极烤肉（三里屯店）