不怕胆固醇！图解16种常见「蛋料理」...网狂喜：我都爱啦
▲爱吃蛋的你，平常最喜欢哪种蛋料理呢？（图／《10 Seconds Class - 10秒钟教室》授权提供）
现代人讲求均衡饮食，补充蛋白质除了肉类与乳制品外，最常见的莫过于「蛋」了！过去大家常把蛋与高胆固醇画上等号，但曾有营养师分析，其实饮食中的胆固醇不会直接影响体内胆固醇之含量，而「蛋」甚至有世上最营养早餐的美名。脸书知名插画粉专《10 Seconds Class - 10秒钟教室》推出最新力作，要和大家分享16种常见蛋料理与其定义，吸引爱蛋网友朝圣：「我什么蛋我都<3」。
专以生活议题作为题材的脸书粉专《10 Seconds Class - 10秒钟教室》近日又推出「一日不吃蛋变觉面目可憎」的漫画。根据统计，台湾人平均一年吃掉300颗蛋，年产量高达70亿颗，市场庞大！更破解过去大家对于吃鸡蛋会使胆固醇升高或引起心血管疾病的迷思，文内提到，2015年经追踪2万名测试者吃蛋长达20年，证实体内胆固醇升高与食用蛋无关，民众可以安心吃！
▼根据统计，台湾每人年平均吃掉300颗蛋。（示意图／记者李佳蓉摄）
插图不仅简单介绍蛋的历史、为其去污名化，更分享16种「常见蛋料理」及其渊源，唯妙唯肖的绘画风格引发网友热议：
1.班尼迪克蛋：常以英式松饼为基底，搭配火腿或培根、水波蛋和荷兰酱。2.溏心蛋：一般煮至蛋白部分熟透，蛋黄仍处于流动状态。3.炸蛋：将蛋直接放入油锅内油炸而成。4.铁蛋：为淡水知名小吃！需每天卤制3小时，并持续1周。5.玉子烧：将蛋液放入方形模型内煎制。6.水煮蛋：连蛋壳一起放入滚水或是电锅中煮熟。7.炒蛋：将蛋液放入加热后的油锅内炒制而成。8.水波蛋：包覆形状的半熟蛋，若用温泉水煮即称为温泉蛋。9.咸蛋：将鸭蛋以黄沙或盐水等材料腌制3周。
▲欧姆蛋滑嫩的口感包覆馅料，是许多人早午餐的新选择。（示意图／黄士原摄）10.欧姆蛋：将蛋平铺煎熟后折叠卷起。11.卤蛋：以卤水煮成的蛋，或以茶叶为底的茶叶蛋。12.蒸蛋：将蛋打散后蒸煮，对时间拿捏严苛。13.荷包蛋：煎蛋底部成型后翻半面，再因对折后的形状而得名。14.皮蛋：以石灰泥等材料包裹在外，经长时间变化而成。15.太阳蛋：只煎一面，外型像太阳而称之。16.三色蛋：将鸡蛋与皮蛋、咸蛋混合后蒸熟而成的料理。
图片一分享，吸引大批网友狂喜留言：「我什么蛋我都<3」、「我最喜欢这篇了！」、「所以蛋料理！我都喜欢！」、「真的不能一天没有蛋。」、「吃蛋补蛋～我也爱吃蛋！」、「我每天至少要吃3颗鸡蛋」；但也有网友说：「还有菜脯蛋、九层塔蛋」、「原来荷包蛋要对折啊？之前真的不知道耶！」、「看到皮蛋的石灰泥觉得惊悚」。