「豆腐减肥法」正妹医4特点证实：真的有效！铲肉刮油吃法曝光
▲豆腐减肥法或许适合年后胖一圈的你。（示意图／乐埔壹豆府提供）
过了一个年大鱼大肉下肚裤头又变紧了吗？想要成功刮油铲肉，却又不想花大钱上健身房吗？你可以先从改变饮食下手。韩国女星宋慧乔采用的「豆腐减肥法」曾掀起一波热潮，究竟是否有效，也引发网友热议。对此，正妹家医科医师许书华证实：「真的有效！」她也提及豆腐有助于减肥的4大特点，能抑制脂肪生成，瘦身吃法也跟着曝光。
韩国女星宋慧乔采用「豆腐减肥法」，每天早餐和午餐维持8分饱，避免摄取高热量食物，鱼类、五谷类食物正常吃，晚餐就只吃豆腐，也尽量固定进食时间，6点就吃晚餐，之后不再进食，成功甩肉4公斤。
家医科医师许书华曾在YouTube频道《家有许事》中证实「真的有效！」并统整出4大原因，第1是豆腐含有丰富蛋白质，可以增进饱足感，使人体不易摄取多余的热量；第2则是优质蛋白质豆腐有助于增肌、促进新陈代谢；第3豆腐热量低、属于低GI值食物，能稳定血糖不易波动；还含有大量水分及大豆异黄酮，可以抑制脂肪生成。
▲豆腐有助于减肥，连正妹医师许书华都证实有效。（图／截自《家有许事》YouTube）
综合上述结果，许书华说「豆腐它就是有利于减重的食材！」但她也强调，并非要网友们一天到晚只吃豆腐，且其减重法并非适用于所有人，有3种人并不适合。首先是肾脏功能差、有限制蛋白质摄取必要的患者，若狂吃豆腐，丰富蛋白质可能造成肾脏负担；再来则是豆制品易引发腹胀或是胀气问题。
若想要「吃豆腐减肥」，许书华推荐运用豆腐替代精致淀粉类的主食，例如米饭、面条等，此外还得再搭配蔬菜、肉类等优质蛋白质，以利整体营养均衡。但仍要注意豆腐的成分追求越纯越好，像是嫩豆腐、板豆腐都是很好选择，至于添加其他淀粉、大量油脂制作的百页豆腐，虽然口感软绵，但热量超高，大地雷千万勿踩。
许书华认为，每种减肥法都不能操之过急，最好透过均衡饮食再搭配运动，因为运动是维持体重不复胖的重要关键。
▲黄豆属于优质蛋白质，为瘦身期间很棒的选择。（示意图／Pixabay）
营养师赵函颖接受采访时也曾指出，由植物性蛋白质黄豆制成的豆腐，与肉、鱼、蛋等动物性蛋白质具有同样高生物价的特性，能有效被人体吸收，分解为必须胺基酸，重新组合成身体所需蛋白质，0胆固醇特性，能降低心血管的负担。此外，黄豆中含有大豆异黄酮，与女性荷尔蒙雌激素构造类似，适当摄取也能辅助调节激素分泌的不足，对女性而言，黄豆制品是瘦身期间好的蛋白质补充选择。
营养医学专家刘博仁医师分析，豆腐的蛋白质，可支撑胃部的饱足感，延长胃排空的时间，相对会减少淀粉、油脂类等高热量食物摄取的欲望。另外，很多人为了减重节食，导致蛋白质摄取不足，反而造成肌少症，让脂肪有迅速复胖的机会，当肌少症发生，可能连带引发骨质疏松，提高骨折机率。另外，蛋白质缺少，也可能会导致肾脏出问题，造成水肿，还可能使皮肤发炎、指甲变脆弱、头发稀疏易断，也容易感染或感冒。