防高血糖失控夺命！3习惯「保住小命」猛吃全谷　惟独这些人少碰

▲全谷类食物好处很多，又是富含膳食纤维和镁的低GI食物。（图／取自Pixabay）

文／华人健康网

摄取较多全谷物食品，包括全谷物麦片、燕麦片、黑麦面包、糙米，与第二型糖尿病的发生风险较低相关。由于每个全谷物食品有不同含量的膳食纤维、镁、抗氧化剂和植物化学物质，全谷物食物中的 升糖指数(Glycemic Index，简称GI) 也和二型糖尿病风险有影响。GI 值越低，则代表影响血糖波动的幅度越小、上升的速度越慢。

除了可以靠摄取全麦类食物控制血糖之外，也可以从日常生活多管齐下控制血糖：

【日常3招稳控血糖】

维持血糖恒定，不是只能靠吃全谷物食物才能解决，生活中各方面都要多管齐下，根据卫福部建议，以下3点有助稳控血糖：

1.均衡饮食：

三餐的食最好以五谷根茎类为主，每天摄取50公克以上高纤维食物，烹调方式采低糖、低盐、低油饮食，多摄取钙质丰富食物（牛奶、小鱼干）、多喝白开水，食用低升糖指数食物，并均衡摄取，能有效使血糖稳定，远离糖尿病。

2.维持稳定运动习惯：

大多数第二型糖尿病患者的发病也和普遍缺乏规律运动有关，规律运动能提升胰岛素敏感度，尤其就肥胖者而言，运动可以降低空腹血糖和饭后血糖浓度，改善葡萄糖代谢的效益更显著。

3.勤量测注意三高：

平时要勤量血压，注意血脂、血糖的指标，降低血管疾病危险性。

什么人不适合吃全谷类？胃溃疡、消化能力不好不宜

虽然全谷类食物好处很多，又是富含膳食纤维和镁的低GI食物，但也不是所有人都适合吃。全谷类是指完整、非精致的谷类食品，有完整的麸皮、胚芽及胚乳，因为全谷类质地粗糙 、纤维粗硬，会增加肠胃消化的负担，因此胃溃疡、消化能力不好或容易胀气者，不宜食用。