叶黄素怎么吃最护眼？药师点出5大常见错误观念
不少众对叶黄素吃法有错误观念，药师表示要吃得有效，须依照个人体质摄取。（图／示意图，达志影像）
科技发达造成低头族满街跑，用眼过度已是家常便饭，因此造就「叶黄素」的询问度不断往上攀升，对此，北市联合医院松德院区药剂科药师林威廷表示，一般民众对叶黄素有5种错误观念，且市面上的叶黄素又有2种之分，须依个人体质做选择。
台北市立联合医院松德院区药剂科药师林威廷表示，由于人体无法自行制造叶黄素，必须由饮食中摄取，而叶黄素是一种脂溶性类胡萝卜素，本身是一种抗氧化物，它和玉米黄素都是眼睛内视网膜黄斑部的重要成分，可抑制自由基，过滤蓝光以减少对眼睛感光细胞的伤害，也可抑制与细胞发炎反应相关的传递链，减少活性氧化物质的生成，借此调节免疫系统与发炎反应。
林威廷说，市面上含叶黄素保健食品有两种，分别为游离型及酯化型。游离型分子量大约只有酯化型的二分之一，一般也认为吸收率较佳。酯化型虽具有较好的生物利用率与安定性，但须透过肠道酵素辅助，将其分解后才能被人体吸收利用，且最好搭配油脂一起服用，若本身消化不好或肠胃不佳，较不建议食用此类型的叶黄素。
林威廷指出，过去曾有研究认为，健康成人每日摄取6 mg（毫克）叶黄素，有助减缓黄斑部退化的风险，但卫生福利部食品药物管理署则建议，每日补充叶黄素不应超过30 mg。叶黄素多吃无益，若不小心摄取过多，还可能有皮肤变黄的问题。另外，建议不要与β胡萝卜素补充品一起使用，因为产生竞争吸收，使得叶黄素吸收率下降。
◎5个民众对叶黄素常见错误观念
第一，叶黄素对眼部任何疾患皆有帮助？补充叶黄素在一般健康人眼睛保健方面，可增强黄斑部功能，使视力增进，视觉敏感度增强，长期补充叶黄素，可降低老年性黄斑罹患率。但对于其他黄斑部疾病，如高度近视性、糖尿病黄斑部水肿，尚未有明确定论。
第二，叶黄素吃了马上有效果？叶黄素具有累积性，口服约2周后，血液中浓度明显上升，但黄斑部中的浓度却未显著增加，必须至少连续补充2至4个月后，黄斑部叶黄素的浓度才会有意义的增加。简单来说，叶黄素的保健效益不是立即性，必须连续服用2至4个月，才能显著提升视网膜黄斑部中的叶黄素浓度，达到抵御蓝光效果。
第三，叶黄素的含量愈高愈有效？长期且持续服用才是最重要关键，短时间内服用高含量叶黄素，只是让血中浓度快速上升，但若想让黄斑部内的叶黄素浓度达到保护效果，天天服用比久久吃一颗有效。
第四，除了叶黄素外，其他成份愈多愈好？不一定，每个人身体状况不同，所需营养素也不一样，只要仔细评估个人缺乏的保健成份 含量是否足够即可，以免徒劳无功。
第五，大家都称赞的产品最好？评价高、口耳相传的保健食品，不一定最适合自己。选购产品时须将自身状况、有无服用其他药品及保健食品等因素一起考量，其他人的使用情形仅供参考，如此才能找到最适合自己的产品。