早餐店彩色吸管含「铅」会致癌、伤脑?专家揭背后真相!
文/黄宜棱
五彩缤纷的吸管,让你能随着每天的心情选择不同颜色,但是网路上却传出「在早餐店买饮料时,最好选择透明吸管,不要使用彩色吸管,因为彩色吸管的涂料含有会致癌、损伤脑力的铅」,让许多消费者听得心惊惊,然而这些传言是真的吗?
一切的传言,都开始于这件事...
这些传言最早可追溯到2009年消费者文教基金会(下称消基会)抽验市面上41件免洗餐具与塑胶吸管,结果有6件铅含量超过法定的100ppm,且颜色皆为黄色或橘色,这是因为以往黄色与橘色染色剂可能会使用铬酸铅(又称铬黄,一种工业级染料,目前禁止使用于食品或与之接触的包材器具)。2010年2月消基会再度抽验80件全国早餐店与夜市的塑胶吸管,共有10件铅含量超标,其中9件为黄色、1件为绿色。
由于2009年的事件,卫生福利部食品药物管理署(以下简称食药署)已发文给各县市卫生局,请其针对辖区内塑胶食品容器具制造业者进行辅导,要求业者应使用符合我国食品添加物着色剂、美国食品药物管理局或欧盟色素指引(Color Index)之食品级色素来染色,严禁使用工业色素,或是请业者使用未染色的原生塑胶来制造包材,以确保民众饮食安全。
虽然连续2年都验出铅含量超标的结果 引起全国哗然
不过有几位专家学者表示消基会检测的数值为铅的「总含量」而非「溶出值」,虽然总含量超标,业者实属违法,但若非在高温高压下,对人体健康的风险危害其实很低。而2009年食药署也针对消基会抽验的产品,以95℃的高温与4%的醋酸溶液进行溶出试验,溶出值皆不超过法定的1ppm。
根据塑胶工业技术发展中心验证技术部副理徐惠民表示,无论有无染色,以往塑胶添加铅是为了让产品表面更平滑,但以现在的工业技术来说,早就能做到塑胶制品不添加铅也能拥有光滑的表面,因此近几年很少有业者会额外添加铅。而2015年9月行政院消费者保护会也针对全台餐饮业与贩售食品器具之商店,抽验30件塑胶吸管,发现仅有1件检出微量的铅(5.47ppm),但仍未超过法规标准的100ppm。
总归来说,彩色吸管被验出铅含量超标已经是多年前的新闻,而近几年由于法规的的修改与生产技术的精进,业者已不太需要在塑胶制品中使用铅,且作为染色使用的色素也必须为食品级原料,因此并不太需要担忧。
民众若真的害怕,确实可选用透明吸管以降低风险,但最重要的是仍须留意吸管外观是否清洁、有无异常斑点、有无异味等,而餐饮业者与制造业者也要仔细确认产品的来源与安全性。
你应该要知道的食事根据塑胶工业技术发展中心验证技术部副理徐惠民表示,无论有无染色,以往塑胶添加铅是为了让产品表面更平滑,但以现在的工业技术来说,早就能做到塑胶制品不添加铅也能拥有光滑的表面,因此近几年很少有业者会额外添加铅。
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