吃辣伤身有3元凶！营养师：3种体质的人须特别注意
▲对「无辣不欢」的人而言，辣椒有如「瘾 」，完全戒不掉。（图／取自免费图库Pixabay）
入秋后天气即变凉，想「吃辣」的心便蠢蠢欲动，还有人一年四季无辣不欢。大陆营养师頣中一表示，辣椒含有辣椒素，若适量摄取辣椒对身体有益，但要注意烹饪方法，尽量避免重油、重盐和一次性吃太多，还特别提醒3种体质的人需要特别留意，否则将会严重影响身体健康。
营养师頣中一在微博上发文表示，人们之所以无辣不欢最主要的原因是因为「辣椒素」。它会刺激神经受体，而贯穿消化道的「灼烧感」，其实是刺激痛觉传到神经带来的「痛感」，然后食用者就会开始不断分泌内啡肽，进而产生了兴奋和愉悦的感受，到最后爱上了「辣感」。
不过，从营养素成分来说，辣椒富含维生素C、B6、以及A原，还有多种抗氧化成分和膳食纤维，只要烹饪方法尽量避免重油盐，总体来说营养价值很高。
▲营养专家表示，辣椒含有辣椒素，若适量摄入对身体有益。（图／翻摄自pixabay）
根据2015年哈佛大发表一项研究指出，每周6至7天都吃辛辣食物的人，相比起每周吃不到一次的人来看，总死亡率相对危险度要低14%，且独立于其他的危险因素，而吃辣椒有助于降低肥胖、糖尿病、以及心血管疾病的风险。
不过頣中一进一步补充说，以上的数据并不是鼓励大家肆无忌惮的吃辣，人还是要量力而为，不要一次性吃太多挑战极限，而是要结合自己的身体情况和生活方式「理性吃辣」。
他还特别提醒有3种不能吃辣的体质，第一种是吃辣之后食道和胃部都会有强烈的灼烧感的人，又或者肛门处的神经受体被激活，从而出现便秘的情况；第二种是有慢性咳嗽、支气管炎扩展的人，只要吃辣了就很有可能会诱发气喘；第三种则是有皮肤问题的人，因为辣椒可能会导致大量出汗、组织充血的情况，进而影响皮肤状况。